Cómo hacer arepas paso a paso

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El otro día tenía muchas ganas de hacer arepas porque las he visto en muchos sitios últimamente. Con el reto de #Viralizatucocina recordé la receta de @foodie_orc y de @Cilantroyhierbabuena y nos pusimos manos a la obra.

Esta ha sido receta paso a paso hecha con Carmen ❤️

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 2 tazasharina de maíz pre cocida
  2. 1 cucharaditasal
  3. 1 cucharaditaaceite de oliva
  4. 3 tazasagua caliente
  5. Para el relleno
  6. 1/2Pechuga de pollo del cocido
  7. 1aguacate
  8. 4 cucharadasmahonesa
  9. Zumo de medio limón
  10. Unashojas de cilantro picadas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner en un bol el agua con la sal y el aceite. Remover hasta disolver la sal.

  2. 2

    Ir añadiendo la harina de maíz precocida poco a poco hasta que se integre y quede como de la textura de un puré de patata denso. Que se pueda trabajar con las manos.

  3. 3

    Dejar reposar durante 10-15 minutos. Hacer bolas y luego aplastar para hacer como achatados - tortitas.

  4. 4

    Poner en una sartén 10 minutos por un lado y otros 10-12 minutos por el otro. Si se tapa, se hacen mejor por dentro. No poner muy fuerte el fuego que se quema.

  5. 5

    Rellenar al gusto. Yo preparé como Foodie con pollo desmechado, cebolla picada, limón y el aguacate chafado. Cuando lo tenemos, añadimos la mahonesa y mezclamos.

  6. 6

    Partimos con un buen cuchillo la arepa abriéndola por la mitad y rellenamos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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