Pak choy con patatas al vapor y zanahorias fileteadas al ajo
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Una combinación que complementa muy bien el filete de tofu (receta la encuentras en mi perfil.)#YoCocinoConCookpad
Pak choy con patatas al vapor y zanahorias fileteadas al ajo
Una combinación que complementa muy bien el filete de tofu (receta la encuentras en mi perfil.)#YoCocinoConCookpad
Paso a paso
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Filetear con el pelador las zanahorias, separar las hojas del pak choiy lavarlas, lavar y pinchar las patatas. Pelar el diente de ajo.
- 2
Las patatas las colocamos en un recipiente apto para microondas y las cocinamos durante 8-10 minutos a potencia máxima.
- 3
El diente de ajo lo fileteamos muy fino y lo ponemos en la mezcla de los dos aceites en el momento de empezar a calentarlos.
- 4
Cuando empieza a soltar su aroma el ajo y antes de que se queme añadimos las zanahorias y las salteamos todo junto unos minutos.
- 5
Cuando las zanahorias cambian a un color naranja más pálido añadir las hojas pak choibien lavadas, añadir las especias y un poco de sal, el chorro de vino blanco. Tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- 6
Unos momentos antes de terminar de cocinar añadir la salsa teriyaki. Remover con mucho cuidado para no romper las verduras.
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Freír los filetes de tofu que en mi caso tenía algunos congelados.
- 8
Para emplatar, colocar las patatas en gajos y salar.
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Colocar por encima los las hojas de pak choiy las zanahorias, junto al filete.
- 10
Servir con salsa de soja y con el caldillo que han soltado las verduras salteadas. Buen provecho!
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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