Fideos de patata con verduras al wok
Muy buenas a todos/as y hemos preparado fideos chinos de patata con verduras y algunos ingredientes también japoneses, que lo podréis sustituir por otros si queréis.
Fideos de patata con verduras al wok
Muy buenas a todos/as y hemos preparado fideos chinos de patata con verduras y algunos ingredientes también japoneses, que lo podréis sustituir por otros si queréis.
Paso a paso
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Lo primero que vamos hacer es lavar y pelar todas las verduras. Seguidamente las cortaremos en tiras, menos el tomate y la calabaza que yo la he cortado en dados.
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Cuando tengamos las verduras cortadas, pondremos al fuego el wok, (si no tenéis wok, utilizar la sartén que tengáis en la cocina).
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Le añadiremos un chorreón de aceite de oliva y otro de aceite de sésamo, este último le va aportar un sabor distinto. (si no tenéis aceite de sésamo utilizar solo el de oliva).
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Una vez tome temperatura el aceite le añadiremos todas las verduras que habíamos cortado incluyendo los champiñones y las salchichas si decidís echarlas.
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Una ves tengamos todos los ingredientes en el wok, será el momento perfecto para sazonar añadiendo a nuestro gusto la sal, pimienta, jengibre, ajo y las semillas de sésamo y saltearemos las verduras unos 3 o 4 minutos, para seguidamente añadir los ingredientes líquidos el mirin, el sake y la salsa de soja.
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Seguiremos salteando las verduras hasta que los líquidos se evaporen y queden las verduras blanditas.
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Mientras en una olla a parte le echaremos agua y la pondremos al fuego. Cuando el agua este caliente le añadiremos los fideos de patata y los dejaremos hirviendo unos 7 minutos o hasta que estén al dente.
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Una vez tengamos las dos preparaciones lista, solo nos quedará escurrir los fideos para que no tengan agua y añadirlos al wok con las verduras.
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Ahora solo tenemos que mezclar bien para que se impregnen bien con las verduras y los jugos de estas.
- 10
Serviremos en un plato y si os atrevéis podréis coger los palillos chino para comerlos, haber como seos dan.
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Espero que os haya gustado y la disfrutéis tanto como yo. Un saludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!
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