Arroz con pollo al horno ligero

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#YoCocinoConCookpad
Ingredientes sanos con un toque de horno que nos gusta mucho . Nos encanta el arroz y lo consumimos mucho de diferentes maneras. Las especias pueden ser cambiadas al gusto

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 200 grarroz
  2. 250 grpechuga de pollo
  3. 200 grgarbanzos cocidos
  4. 200 grjudía verde
  5. 1cebolleta
  6. 1/2pimiento amarillo
  7. 1/2pimiento verde
  8. 2ajos
  9. 1tomate grande
  10. 400 grcaldo de pollo
  11. Pimienta negra, pimentón picante De la Vera, azafrán molido, sal, aove
  12. 2 hojaslaurel
  13. opcional : chorrito vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a ir precalentando el horno a 200º.

  2. 2

    Sofreímos la cebolleta y una vez comience a dorar, picamos los pimientos y el ajo. Seguimos sofriendo hasta que el pimiento comience a pochar

  3. 3

    Cortamos nuestro tomate ya pelado en daditos y lo incorporamos, dejando cocinar 5 minutos más hasta que suelte su jugo y todo se mezcle

  4. 4

    Añadimos las judías verdes, sofreímos ligeramente todo junto e incorporamos el pollo a tiras

  5. 5

    A mi me gusta sofreír también el arroz. Una vez el pollo comience a cambiar de color, añadimos el arroz y removemos todo junto un par de minutitos. Incorporar las especias

  6. 6

    Añadimos el caldo, los garbanzos y el chorrito de vino. Removemos todo muy bien para que todo se mezcle

  7. 7

    Vertemos todo en nuestro recipiente para horno

  8. 8

    Introducimos al horno y dejamos en torno a 20 minutos. Mi horno va regular, pero sabremos cuando el caldo haya consumido y coja un color tostadito por arriba

  9. 9

    Dejar reposar al sacar del horno y a comer !!! 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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