Empanada de chorizo en honor a mi padre!!
Alicita @alicita
Él siempre se quejaba de mis empanadas de morcilla.(alimento que no lo gusta nada!!) así que me inventé esta receta en su honor.Al final el resultado fue bastante bueno!😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en trocitos pequeños la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.cuando esté la cebolla agregaremos un buen chorro de vino blanco y cocinaremos hasta que se evapore(reservamos)
- 2
Quitaremos la piel de los chorizos y los pondremos sobre papel de cocina en un plato.Los meteremos un minuto en el microondas, al sacarlos pondremos papel de cocina encima y presionaremos con las manos para que suelten la grasa.
- 3
Los trocearemos(yo utilizo unas tijeras) y cocinaremos en la misma sartén que hemos utilizado para la cebolla sin nada de aceite.
- 4
Cuando el chorizo esté cocinado escurriremos bien la grasa que haya podido soltar, yo vuelvo a ponerlos sobre papel de cocina
- 5
Una vez escurrido le pasaremos la batidora dándole pequeños toques para obtener un picadillo más fino(también podemos usar la picadora).Añadimos la cebolla y el tomate suficiente para cubrir el relleno.Yo vuelvo a mezclarlo todo en la sartén para que se integren bien los sabores y añado más vino si fuera necesario.
- 6
Cuando nuestra mezcla anterior esté fría estiraremos una de las masas sobre una superficie de trabajo y pondremos por encima la mezcla dejando los bordes libres para luego poder cerrarla.
- 7
Ponemos encima la otra masa, enrollamos los bordes hacia arriba y la cerramos.Pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor.Metemos en el horno a 180 grados que previamente habremos precalentado 10 minutos.Unos 30 minutos calor arriba y abajo o hasta que veamos que está doradita
- 8
Dejamos que se enfríe un poco y lista para comer!!espero que os animéis porque está francamente sabrosa!!!🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicita le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5976222
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Empanada de chorizo
Como ya tenemos la masa base para empanadas, hoy vamos a preparar una, tipo Asturiana, pero a mi manera, ya que esta lleva cebolla y pimientos, bacón y chorizo y la asturiana, solo lleva chorizo y tocino o jamon. Espero que os guste, si alguien la hace seguro que repite, por lo jugosa y rica que queda
Empanada de anchoas a la manera de mi madre
Es una de las recetas de mi madre que más me gusta
Empanada con un toque de chorizo
Yo prefiero utilizar masa quebrada o masa para empanada pero en esta ocasión solo tenía masa de hojaldre.
Empanada de chorizo y panceta
El último recuerdo que tengo de mi madre haciendo pan es muy, muy lejano. Todavía tenemos aquel horno enorme de panadero y que luego, debido a la inactividad, lo fueron utilizando como alacena. A nuestra aldea llegaba prácticamente a diario un panadero repartiendo el pan fresco del día y su precio tan asequible hacía que en los pueblos se dejara de cocer el pan en las casas. Ya no merecía la pena todo el esfuerzo de la fabricación en casa. Cuando se encendía el horno de panadero, era mucha la leña que consumía y aprovechaban para hacer 5 ó 6 hogazas de pan para toda la semana y por supuesto, la famosa empanada gallega de chorizo y panceta. Ahora la hacemos en nuestros hornos tradicionales. Por ejemplo esta que está hecha por mi cuñado Juan con ayuda de mi hermana Chary, que han querido aportar su granito de arena a este recetario de #lasrecetasdemama
Empanada picadillo de chorizo
Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países de habla hispana. Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita
Marta Ardavin 
Empanada de panceta y chorizo
Empanada rellena con un sofrito de cebolla, panceta, chorizo y pimiento, deliciosa.
Empanada de pollo y chorizo
Receta de la mamá de servidor. Para mi sobrina que le gusta
Empanada de pollo y chorizo
Empanada rellena con un sofrito de cebolla, pollo y chorizo, muy rica.
Empanada de chorizo y bacon
#cuchillosarcos
Empanada picadillo de chorizo (chichas)
La receta de la masa me la dio mi madre que es una gran cocinera. La masa es ideal para rellenar con cualquier ingrediente. Esta vez la he rellenado con chichas del pueblo de mi madre que aún le da un toque más rico. Es un plato estupendo para compartir en reuniones de amigos y familiares. ¡Siempre triunfa una empanada!
Sara Martínez 
Empanada de chorizo y champiñones
Para comer, cenar un picoteo, ideal para cualquier momento del día, casi, casi con lo rica que está apetece hasta en el desayuno si ha sobrado algo del día anterior.
Empanada de bacalao!!😋
Empanada de pisto (a mi manera) en Panificadora Lidl 🥟
Dicen que "lo bueno, se hace esperar". Aunque son casi 5 horas de "preparación", es una empanada súper sencilla y rápida de hacer, pues la mayor parte del trabajo y del tiempo de cocinado es faena de la panificadora y del horno.... Merece la pena, pues el resultado final, es exquisito!!!! La recomiendo sin duda alguna!!. #EmpanadasCaseras #PistoCasero #ElSaborDeLosRecuerdos #LoCocinoNoLoCompro #Empanadas
Empanada gallega de liscos y chorizo
El lisco es lo que el resto de españoles le llaman tocino, en Galicia se usa de la matanza lo que le da un sabor único pero con un buen tocino veteado vamos a conseguir un gran resultadoHacer primero el relleno ya que vamos a necesitar el aceite para la masa
Empanada de carne "a mi manera"
#lasrecetasdemama
Empanadas de caballa las manos de mi madre
De entrada o plato principal.. Una receta que deja a un lado al famoso atún. Salmón o diferentes recetas que sé alejan de lo original en esta época . Esta receta es de mi madre y transferida a mi que nunca a fallado en pascuas y han gustado y degustado con mucho placer todo visitante de casa.Vamos a la receta..
Empanada de pimiento y chorizo terrorífica🎃
Esta es mi idea para este concurso de recetas de Halloween!😂 Aunque es una receta para Halloween poco convencional (no he conseguido inspirarme este año con el dulce) me lo he pasado muy bien haciéndola y estaba buenísima! Es facilísima de hacer porque la masa no tiene que levar y es muy elástica y fácil de manejar. Creo que puede ser súper buena idea para esta noche si hacéis cena de halloween😊 Espero que os guste!🎃🎉 #RecetasdeHalloween
Empanada casera🤩
Receta de pan de hojaldre casero para realizar una empanada riquísima, no dudes en consultar cualquier duda y enviarnos foto de vuestros resultados!
Empanada de salchichas
Recetario propio. Carnes. Esta empanada esta hecha de forma que no tengamos que tirar los restos de la cena o comida del día anterior para que no nos de rabia pensar que estamos tirando el dinero a la basura.
Empanada de pollo estilo Mercadona en Mambo!!
No se en los Mercadona donde vivís vosotros, pero en el mío o vas a primera hora o no las pillas y ya que me ha sobrado bechamel de la lasaña he pensado... Vamos a probar!!! 😋😋
Empanada de mejillones y chorizo
Receta que combina el sabor fuerte del chorizo con el sabor suave de los mejillones haciendo que la combinación de ambos sea deliciosa y delicada para cualquier paladar.
Estefania Ferreras 
Empanada de solomillo de cerdo, bacon y chorizo
El lunes pasado hice solomillo al roquefort, de las cuatro puntas de los dos solomillos que compré, he hecho esta empanada !!
Empanada gallega a mi manera
El otro día tuve una cena en familia y llevé esta empanada, salió muy rica y además es de esas cosas fáciles que siempre salen ricas y a todo el mundo les gustan.
Empanada de sardinas
Me gusta siempre que tengo invitados hacer este tipo de empanadas rápidas y que salen riquísimas. Con pocos ingredientes te queda estupenda.
Empanada 🥟
#sinazúcar
Empanada gallega a mi manera
#CookpadCocinaConAlexa
Empanada mambo
Empanadas de salchichas parrilleras y chorizos criollos
Las empanadas al horno son una solución estupenda para las reuniones numerosas. Lo ideal es hacerlas pequeñas para que las puedan tomar con los dedos.Este verano he puesto en práctica “Los veranos con empanadillas”. Y mis invitados encantados, y yo también porque puedo participar de las reuniones sin estar tanto tiempo en la cocina.Estas empanadas nos han encantado a todos, son muy especiales.
Empanada de chipirones
Esta receta se la dedico a Mery-Mary de Asturias a petición suya. La masa lleva manteca de cerdo que se puede prescindir de ella si no gusta, esto no variará las cantidades del resto de ingredientes necesarios.
Empanada casera
Una receta fácil y rápida. #delantaldorado
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5976222
Comentarios