Empanada de pollo y chorizo

**Para la masa**: Se pone en un bol un kilo de harina en forma de volcan, se le pone el agua, el aceite, la sal, un huevo y la levadura.

Todo eso, se mueve con la mano hasta hacer una masa, se trabaja, se hace un bollo grande y se deja reposar tapada con un paño humedo una hora.

**Para el sofrito**: Se sofrie la cebolla con el pollo, el ultimo el chorizo, un poco de sal.Luego, se estira la masa, se rellena con el sofrito y se vuelve a tapar con otra tira de masa, se mete en el horno a 200 grados hasta que este doradita.

Los ingredientes son al gusto, a mi me gusta mucho esta.

Un dato que se me olvida, antes de meter la empanada al horno, pincharla con un tenedor y untarla de huevo con un pincel.