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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 900 g.De corazones de alcachofa
  2. 3cebollas
  3. 8 dientesajo laminados
  4. 200 g.De chorizo rojo en tacos
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Perejil en polvo
  8. Vino blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Descogelar las alcachofas, cortarlas en cuartos. Pelar las cebollar, lavarlas y filetear. Colocamos las alcachofas en la sartén con aceite de oliva y sal, tapamos. Pelaremos los ajos y los filetearemos. Cuando las alcachofas lleven 10 minutos añadiremos la cebolla fileteada y los ajos encima y taparemos, a los 5 minutos removeremos y taparemos.

  2. 2

    Cuando la rebolla este pochada, añadiremos el vino blanco y subiremos al máximo el fuego para reducir el vino iremos removiendo. Quedando vino en la sartén añadir el chorizo rojo, mezclar y dejar que se evapore el jugó. Agregar el perejil y removerlo todo, tapar y dejar reposar.

  3. 3

    Emplatamos y servimos caliente. Este es un plato que podemos realizar la vispera. Lo podemos calentar al horno. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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