Sopa de alcachofa y cebolla al vino blanco

Beatriz M.
Beatriz M. @cook_15550645

Sopa de alcachofa y cebolla al vino blanco

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2Alcachofas grandes
  2. 2Cebollas grandes
  3. 1 ramitacilantro
  4. 1 vasitovino blanco
  5. Aceite
  6. Sal
  7. 1 LitroAgua

Paso a paso

  1. 1

    Corta las cebollas y las alcachofas. Puedes cortar la cebolla a la juliana o picarla según el gusto. Con las alcachofas, limpia el exterior y reserva los corazones.

  2. 2

    Vierte un litro de agua con sal y aceite en un caldero y llévalo a ebullición.

  3. 3

    Una vez el agua hierva, añade la cebolla y las alcachofas. Mantenlas hirviendo en la olla unos 5 minutos.

  4. 4

    Pasados los 5 minutos, añade la rama de cilantro, el vaso de vino, remueve y añade otro toque de sal si lo consideras (después de probarla). Mantén la mezcla en la olla hirviendo 3-5 minutos (según te gusten las verduras más duras o tiernas).

  5. 5

    Sirve la sopa en platos y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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