Gratinado de brócoli y hamburguesa
Si conoceis la receta americana de los "Mac&Cheese" veréis que son similares. Esta es una versión un poco más sana pero igual de buena! 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, ponemos agua con un pellizco de sal a hervir y añadimos el brocoli cuando esté hirviendo.
Yo lo he dejado bastante tiempo porque no me gusta que la verdura esté dura, más o menos 10 minutos. Sin embargo si no tenéis problema con esto, 5 o 6 minutos serán suficientes. - 2
Escurrimos el brocoli y lo reservamos.
- 3
A continuacion cortamos la hamburguesa en cuadraditos y la hacemos a la plancha en una sartén, junto con media cucharadita de ajo granulado y media de cebolla en polvo.
Una vez dentro de la sartén podemos apretar los trozos con la cuchara de madera para conseguir que sean más pequeños.
También podeis sustituir las hamburguesas por carne picada directamente.
- 4
Apagamos el fuego y añadimos el brócoli a la sartén, mezclandolo con la hamburguesa hasta que este todo integrado.
- 5
A continuación preparamos la salsa. Ponemos la mantequilla en un cazo al fuego, hasta que se derrita.
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Cuando la mantequilla se ha derretido añadimos la harina, y removemos sin apartarlo del fuego un minuto.
- 7
Pasado este minuto, añadimos la leche tibia, poco a poco y sin parar de remover.
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Continuamos removiendo más o menos unos 5 minutos, hasta que la salsa se haya hecho más densa.
- 9
Salpimentamos al gusto.
Apagamos el fuego y añadimos media taza de queso rallado, y removemos hasta que se integren. - 10
Ponemos la mezcla del brocoli y la carne en el recipiente de horno que vayamos a utillizar. Yo he utilizado 2 individuales.
Tiramos por encima la bechamel que hemos preparado, y removemos un poco para que toda la mezcla quede recubierta.
- 11
Añadimos el resto de queso rallado por encima y lo ponemos el el horno, precalentado a 200°C, hasta que se derrita por completo.
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Listo!🍲😊
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Comentarios (8)