Bánh su kem là món bánh ngọt ở trong có nhân kem mát lạnh, được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ.... đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác bắt bột qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bánh có xuất xứ từ nước Pháp.#giainhietmuahe

🍄 Chào cả nhà! Lại là em với mấy chiếc bánh bao!Công thức trên mạng rất nhiều! Và nều ai đã từng làm thử em chắc rằng cũng đã thất bại rất nhiều lần! Em không ngoại lệ.😂😂😂Vì sao cùng công thức mà có người làm thành công người không? Công thức chỉ là 1 phần nhỏ thôi ạ! Bí quyết ở kỹ thuật nhồi bột.Chưa dừng lại đó. Ai từng làm bánh với bột mì dạng bột nhồi ( dough) sẽ hiểu rằng cần "cảm" được bột nếu muốn làm bánh ngon. Nhìn vào mẻ bột vừa nhồi xong là biết ra thành phẩm nó sẽ như thế nào. Vì sao như vậy? Vì cần biết nhồi đến đâu là dừng và ủ bao lâu là vừa. ⌛⌛⌛Rồi đến kỹ thuật cán bột mỗi loại bánh kỹ thuật cán bột sẽ khác nhau. Ví dụ bánh pizza phải cán từ giữa cục bột ra ngoài. Còn riêng bánh bao hay há cảo phải làm ngược lại. Tức là cán từ ngoài vào giữa cục bột. Miếng bột sau cán nhìn hình tựa như bánh tai yến vậy đó.Rồi tiếp đến là kỹ thuật bắt bánh tức tạo hình. Cái này phải tập vài lần làm hỏng vài cái mới "nên thân".Đọc nhiêu đó thôi cũng mệt chứ nói chi làm. Thôi ra ngoài tiệm mua ăn cho khỏe!!!!😅😅😅Mà giờ muốn ăn chỉ có lăn vào bếp thôi!Bánh bao Cả Cần nổi tiếng Sài Gòn. Hôm nay em mạn phép chia sẽ công thức làm vỏ bánh bao Cả Cần đến cả nhà.😋😋😋Mọi người tham khảo thêm các clip về kỹ thuật nhồi bột bánh bao Sponge để biết cách nhồi bột nhé!Nguồn tham khảoBánh bao Cả Cần 4P food Bánh bao sạch không bột nổi, Bếp ẩm thực

Bánh Tortilla hay Torrilla là một loại bánh mì cuốn dạng dẹt được làm từ bột bắp hoặc bột mỳ có xuất xứ từ Mexico và các nước Nam Mỹ.

Chuẩn bị nhân bánh: thịt xay, hành lá, hành phi, tiêu, đường, hạt nêm, nấm đông cô, trứng cút.Vỏ bánh: bột mì interflour số 11, baking powder, men nở, nước mỡ, đường bột, sữa tươi hoặc nước.

Tự dưng thèm bánh bao Hải Phòng nên mình làm bánh bao miến thịt trứng cút với chút Lạp xưởng. Hấp chín bánh phủ thêm một lớp pate mỏng rắc chút ruốc eo ơi n đã gì đâu ý😅😅😅

Món bánh quen thuộc với nhân thịt băm trứng cút, hôm nay mình có cho thêm trứng muối vào tạo nên vị bánh bao vừa lạ vừa quen, trứng muối này mình tự làm và đã chia sẻ ở bài hôm trước#buasangviet

- Lấy ý tưởng từ bánh mì chiên món ăn đường phố của Đài Loan. Công thức pha bột này có thể cán mỏng bột và nướng cũng rất ngon, chúng ta cũng có thể cho bột vào ngăn đá tủ lạnh đến khi cần dùng mang ra. Bánh mì chiên nhân nấm xốp bên trong nấm bào ngư ngọt, dai rất đặc biệt.

Bánh tiêu là một loại bánh ngọt bình dân có xuất xứ từ Trung Quốc. Bánh vô cùng đơn giản, cùng mình vào bếp làm món này nhé 😁😋

#bepvangĐây là công thức bánh bao làm xốp bông mà không cần dùng bột bánh bao nha. Bột mình sử dụng là bột mì đa dụng của Hàn nha. Nhân tuỳ ý nha. Mình chỉ ghi lại công thức bánh bao để khi nào cần thì có để đọc làm theo. Link của công thức bánh bao bên dứoi nếu các bạn muốn tham khảo nha.

Bánh nậm là một loại bánh có xuất xứ từ miền Trung.Bánh được làm từ bột gạo.Khi chúng ta ăn có mùi vị rất thơm ngon.....

Món bánh nhà quê, chẳng có gì ngoài bột, đường và sữa :))Trước khi chuẩn bị nguyên liệu mình thấy có lưu ý sau:- Bánh bao chay ngon hay không chủ yếu do chất lượng bột. Dùng bột mỳ hoa hồng xanh sẽ cho chất lượng bánh trắng và xốp hơn vì bột mỳ HHX có phần protein khoảng 12-14% (tuy nhiên loại này chỉ bán bao 25kg nên mình thay bằng bột mỳ hoa ngọc lan. Nhiều người bảo mình bột mỳ meizan ngon hơn nhưng mình thấy protein của meizan là 10.5% còn HNL là 10-11%, tuy không chênh nhau nhiều nhưng mình cứ mặc định pro của HNL là 11% cao hơn meizan, phần này rất quan trọng vì nó giúp hình thành sợi gluten trong bánh)- Phần dầu ăn trong bánh càng trong thì bánh sẽ trắng hơn. Công thức bánh chay của mình không phải ngon nhất, hoàn hảo nhất, tuy nhiên mình thấy nó khá dễ làm.Chúc các bạn thành công!

Bạn nào là fan của khoai môn thì đừng quên làm thử bánh bao nhân khoai môn nhé.Vỏ bánh bao mình tự làm, không mua bột trộn sẵn nhé. Ngon hơn bột trộn sẵn.Phần nhân bạn nên làm và để nguội trước khi nhồi bột nhé.#5hth5