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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 grnoodles soba
  2. 500 grmezcla de verduras (judías verdes, pimientos, calabacín, apio-nabo, zanahorias, etc
  3. 2 dientesajo
  4. 4 cucharadas soperascilantro picado
  5. 1 cucharada soperaViandox
  6. 1 cucharada soperagranos de sésamo
  7. 3 cucharadas soperasaceite (suave)
  8. Sal, pimienta (molino preferible)

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos las judías quitando los extremos. Limpiamos el resto de las verduras y las cortamos en bastoncillos. Calentamos bien el wok y echamos el aceite. Añadimos los dientes de ajo pelados y machacados y después de un minuto el resto de las verduras. Saltear a fuego fuerte durante 5-7 minutos dejándolas ligeramente crujientes.

  2. 2

    Cocer los noodles durante 6 minutos con un hervor suave en agua salada. Posteriormente escurrirlos y añadirlos al wok con el resto de las verduras. Rociar con el Viandox, dar un par de vueltas al molino de pimienta y espolvorear con los granos de sésamo y el cilantro antes de servir.

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