"The Mummy". Hojaldre relleno de queso fresco y fresas con miel

Limpiamos de hojas y cortamos las fresas en finas rodajas

Les añadimos la crema balsámica, el equivalente a un vaso de chupito

Y le añadimos la miel de abejas, también el equivalente a 1 chupito.

Y añadimos el azúcar moreno, sí lo queremos más dulce añadiremos azúcar a nuestro gusto, sino el equivalente a 2 cucharadas de postre

Removemos y mezclamos muy bien todos los ingredientes y lo metemos en la nevera durante al menos 6 horas

Extendemos la masa hojaldrada y la preparamos para realizar los puntos de marcado de las tiras que simularan las vendas de la momia

Añadimos en la parte central el queso fresco Mató, reservaremos un poco para hacer la boca a la momia

A continuación sacamos las fresas que teníamos macerando en la nevera durante horas, veremos que han soltado muchísimo jugo. Procedemos a añadirlas por encima del queso y reservaremos 2 rodajas para hacerle a la momia los ojos

Vamos trenzando el hojaldre de forma irregular que parezcan vendas

Terminamos de trenzar y añadimos los ojos (con rodajas de fresa) y la boca de la momia (con queso mató y trocitos de nuez)

Una vez que tengamos finalizada la figura de la momia, le untaremos por encima la yema de un huevo y espolvoreamos azúcar por encima

Después introducimos el hojaldre en la parte media baja del horno y lo cocinamos durante 25 o 30 minutos por arriba y por abajo a 170 grados

Una vez transcurrido el tiempo de cocción y veamos que el hojaldre ha subido y está dorado lo sacamos y lo dejamos enfriar para tenerlo listo para la noche de Halloween 🎃