Hojaldre con crema de chocolate blanco y fresas.(Thermomix)
pedromariapapper @cook_12179994
Muy fácil de hacer, un postre que resulta muy atractivo y delicioso.😜👌#semanadelhojaldre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos en el vaso el chocolate blanco partido en trozos, la leche, la nata, el queso y el sobre de cuajada. Programar 8 minutos, 90º C, velocidad 4. Dejar templar un poco y metemos en la nevera al menos dos horas para que cuaje.
- 2
Precalentamos el horno, 220° C.
- 3
Con ayuda de un molde circular (24 diámetro), cortamos una de las láminas, (NO pincharemos la masa para que CREZCA), colocamos en una bandeja con papel de hornear e introducimos en el horno temperatura 220° C, 12 o 13 minutos.
- 4
Sacamos el hojaldre del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Repetimos la misma operación con la otra lámina.
- 5
Cuando haya enfriado, con un cuchillo abrimos la parte superior dejando caer la tapa al fondo (nos servirá para reforzar la base).
- 6
Vertemos 100 g. de mermelada (en cada cuenco) y esparcimos por todo el fondo.
- 7
Añadimos el relleno en el momento de servirlo para evitar que el hojaldre se quede blando.
- 8
- 9
M
- 10
Salen 2 unidades y cada unidad equivale a 4 raciones. (Total 8 raciones). Es muy importante que el relleno este bien frío antes de añadirlo a la masa, pues de lo contrario nos arriesgamos a que el hojaldre se hablande.
- 11
CONSEJO: Decorar con las fresas y el sirope en el momento de servir...resultará más fresco y vistoso.
- 12
Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pedromariapapper le encantará ver cómo quedó.
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