Μανιτάρια σκορδάτα

Ρούλα Λάββα
Ρούλα Λάββα @roula_lavva
Αθήνα

Ιδανική συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών. Μπορεί να'ναι σαν ορεκτικό ή σαν συνοδευτικό. Οι αναλογίες είναι στο περίπου, μπορείτε να κάνετε όποιες εναλλαγές θέλετε ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Μανιτάρια σκορδάτα

Ιδανική συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών. Μπορεί να'ναι σαν ορεκτικό ή σαν συνοδευτικό. Οι αναλογίες είναι στο περίπου, μπορείτε να κάνετε όποιες εναλλαγές θέλετε ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1/2 κιλόφρέσκα μανιτάρια της αρεσκείας σας (ιδανικά να'ναι στο ίδιο μέγεθος περίπου για να θέλουν τον ίδιο χρόνο μαγειρέματος)
  2. 3-4 κ.σ.ανάλατο βούτυρο
  3. 1-2 κ.σ.ελαιόλαδο
  4. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 4-5 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
  6. Μερικάκλαδιά μαϊντανός ψιλοκομμένος
  7. Ρίγανη, θυμάρι, βασιλικός, ότι σας αρέσει
  8. Αλάτι και πιπέρι
  9. 1/2 ποτήριτου κρασιού λευκό ξηρό κρασί

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σωτάρουμε στο βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

  2. 2

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ανακατεύουμε να σωταριστούν και να μαγειρευτούν αρκετά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

  3. 3

    Σβήνουμε με το κρασί. Τα αφήνουμε να σιγοβράζουν μέχρι να πιούν το πιο πολύ ζουμί τους.

  4. 4

    Προσθέτουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα.

  5. 5

    Σερβίρουμε ζεστά, με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ρούλα Λάββα
στις
Αθήνα
Να πω κάτι για μένα... οκ..Αγαπώ όπως όλοι, το καλό φαγητό.. ένα καλοφτιαγμένο φαγητό, ακόμα και το πιο απλό, κρύβει πίσω του φροντίδα και νοιάξιμο.Θα'θελα να'χω περισσότερο χρόνο να ασχολούμαι με την κουζίνα, αλλά έστω στο χρόνο που μπορώ να αφιερώσω, μ'αρέσει να δοκιμάζω συνταγές και να τις "πειράζω" και λίγο....ή και πολύ! 😁Με το Cookpad, αφενός έχω ένα κίνητρο παραπάνω να ασχολούμαι και να βρίσκω νέες ιδέες για το οικογενειακό μας τραπέζι, αφετέρου έχω βρει και την χαρά μου γιατί αποθηκεύω σταδιακά όλες τις αγαπημένες μου συνταγές, που είναι από δω κι από κει σε τετραδιάκια και χαρτάκια!Stay tuned λοιπόν, να μοιραζόμαστε και να χαιρόμαστε παρέα!Γιατί άλλωστε...Η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου συνεισφέρει περισσότερα στην ανθρώπινη ευτυχία από την ανακάλυψη ενός καινούργιου αστεριού (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές