Lubina plancha con crujiente de ajo padrón y piquillo

Espinar
Espinar @conlasmanos_5
La Mancha
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Ingredientes

  1. 1/2lubina grande por persona
  2. 3-4 dientestes de ajo
  3. 1 bandejapimientos tipo Padrón
  4. Pimientos del piquillo
  5. Aove y sal

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén freímos los pimientos tipo padrón y reservamos. Les añadimos sal.

  2. 2

    Picamos los ajos muy finos y en la sartén con aceite de oliva los freímos a fuego medio y los dejamos tostaditos, reservamos en un plato con papel absorbente.

  3. 3

    En el plato colocamos dos pimientos del piquillo y los de Padrón. Mientras se nos calienta la plancha.

  4. 4

    Añadimos las lubinas a la plancha con la piel hacia arriba a fuego fuerte diez te dos o tres minutos como mucho le damos la vuelta y le añadimos los ajos. Dejamos un minuto más a fuego medio y a disfrutar de uno de los pescados más sabrosos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Espinar
Espinar @conlasmanos_5
La Mancha
me encanta la cocina, en cuanto tengo un hueco me pongo ✋ ✋ a la cocina tanto con dulce como salado, disfruto y me relaja. que más puedo pedir. 😎
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