Brócoli y patatas al vapor con especias y sal negra

Sencillo, Sano y Sabroso. El seseo de la cocina del pueblo.
Paso a paso
- 1
Calentaremos agua en una cazuela alta y colocaremos otra cazuela con rejilla encima. De esta forma. (podemos aprovechar y hacer un caldo o cocer unas patatas enteras.) Colocaremos encima de la rejilla la patata pelada y cortada en trozos y el brócoli. Encenderemos el fuego y lo coceremos hasta que nos quede tierno.
- 2
Una vez cocido lo colocamos en una bandeja para el horno y espolvoreamos ajo y perejil molido, pimentón rojo recién molido dulce, sal negra y rociamos con aceite de oliva.
- 3
Colocamos papel de aluminio por encima y lo introducimos al horno previamente precalentado. Lo dejaremos entre 5 y 10 minutos a media altura y a 180°C.
- 4
La sacamos del horno y emplatamos para servirlo.
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