Brócoli y patatas al vapor con especias y sal negra

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Sencillo, Sano y Sabroso. El seseo de la cocina del pueblo.

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Ingredientes

45"⏰
  1. 500 g.De brócoli
  2. 2patatas grandes
  3. Agua para la cocción al vapor
  4. Sal negra
  5. Aceite de oliva
  6. Pimentón rojo molido dulce
  7. Mezcla de ajo y perejil

Paso a paso

45"⏰
  1. 1

    Calentaremos agua en una cazuela alta y colocaremos otra cazuela con rejilla encima. De esta forma. (podemos aprovechar y hacer un caldo o cocer unas patatas enteras.) Colocaremos encima de la rejilla la patata pelada y cortada en trozos y el brócoli. Encenderemos el fuego y lo coceremos hasta que nos quede tierno.

  2. 2

    Una vez cocido lo colocamos en una bandeja para el horno y espolvoreamos ajo y perejil molido, pimentón rojo recién molido dulce, sal negra y rociamos con aceite de oliva.

  3. 3

    Colocamos papel de aluminio por encima y lo introducimos al horno previamente precalentado. Lo dejaremos entre 5 y 10 minutos a media altura y a 180°C.

  4. 4

    La sacamos del horno y emplatamos para servirlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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