Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos a cocer en un caldero mediano (con agua justo que las cubra), las zanahorias cortadas en rodajas no muy gruesas y las habichuelas (yo no le puse).
- 2
La papas las cortamos tipo papas bravas y las doramos ligeramente.Las añadimos al caldero con la verdura para que se terminen de hacer. Freímos la cebolla en cuadraditos y el ajo picado hasta que se doren un poco, le añadimos el tomillo, y el pimentón ahumado. Lo retiramos del fuego para que el pimentón no se nos queme y le añadimos la sal y la salsa de tomate, revolvemos todo. Lo batimos con la batidora de mano para que quede con una textura más fina se lo añadimos al caldero de la verdura.
- 3
Troceamos las pechugas en tacos. Las salpimentamos y las doramos pero sin que queden del todo hechas para que luego no nos queden muy duras. Las añadimos al caldero donde tenemos ya cocida la verdura, y pasados dos o tres minutos lo retiramos del fuego y dejamos que todo repose.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Beatriz Sansón le encantará ver cómo quedó.
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