Jeta (Careta de cerdo asada), en microondas

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia

Se llama "Jeta", aparte de, a la gente con mucha cara...a la careta de cerdo asada, fresca o adobada. Si quieres comprobarlo, vete a Salamanca y en cualquier bar pide un vino y un pincho de jeta.

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Ingredientes

  1. 1careta de cerdo
  2. Especias (al gusto)
  3. Sal gorda

Paso a paso

  1. 1

    Especiamos la careta y la salamos. La extendemos con la cara externa hacia abajo, en una bandeja apta para el microondas y programamos en modo combi (grill + microondas a 450 w.), a media potencia diez minutos.

  2. 2

    Pasados los diez minutos, le damos la vuelta, dando unos cortes en los bordes, donde se haya encogido y doblado. Programamos igual, otros cinco minutos. Troceamos con unas tijeras y listo. Servir de aperitivo con un vino tinto o rosado de Las Arribes del Duero.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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