Jeta (Careta de cerdo asada), en microondas

Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
Se llama "Jeta", aparte de, a la gente con mucha cara...a la careta de cerdo asada, fresca o adobada. Si quieres comprobarlo, vete a Salamanca y en cualquier bar pide un vino y un pincho de jeta.
Paso a paso
- 1
Especiamos la careta y la salamos. La extendemos con la cara externa hacia abajo, en una bandeja apta para el microondas y programamos en modo combi (grill + microondas a 450 w.), a media potencia diez minutos.
- 2
Pasados los diez minutos, le damos la vuelta, dando unos cortes en los bordes, donde se haya encogido y doblado. Programamos igual, otros cinco minutos. Troceamos con unas tijeras y listo. Servir de aperitivo con un vino tinto o rosado de Las Arribes del Duero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel S. Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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