Lomo asado al microondas

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es una carne suave, tierna y jugosa si no nos pasamos con el punto de cocción, para tomar en caliente o fría, preparándola con antelación, tenemos resuelto el segundo plato esos días que nos falta tiempo.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3/4de Kl de cinta de lomo fresca, en un trozo
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. Harina
  5. aove
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 1/2 vasoagua
  8. 2 cucharadastomate frito
  9. 1 cucharaditapequeña de nata

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentar el trozo de cinta de lomo, pasar por harina, dorar por todos los lados en una sartén con un fondo de AOVE

  2. 2

    Colocar la carne en un recipiente de cristal apto para microondas, a ser posible alto y con tapa.

  3. 3

    Echar en la sartén el vino blanco y el agua, desglasar y echar encima de la carne, taparla y poner a máxima potencia 6 minutos, dar la vuelta y dejar otros 6 minutos, dejar reposar 2 minutos más.

  4. 4

    Sacar la carne, sacar el líquido que ha quedado en el recipiente a un bol, mezclarlo con el tomate y la nata, reducir si es necesario y pasar por el chino, tiene que quedar una textura suave y brillante.

  5. 5

    Cortar la carne en frío, muy fina y poner la salsa por encima.

  6. 6

    Espero que os guste.

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Escrita por

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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