Estofado de garbanzos con costilla y caldo de col y nabo

Clásico estofado con toques marroquís. Perfecto para ahora que llega el fresquito.

Combinación de caldo con legumbres y carne suave.

Plato de cuchara de Otoño y Invierno, es muy fácil de elaborar ysin demasiadas grasas. La carne que he utilizado ha sido secreto de cerdo. Con solomillo queda muy rico también y tiene poca grasa. Se puede servir casi seco o caldoso, dependiendo del gusto de cada comensal.

Estofado de costillas de cerdo con un sofrito de tomate, pimentón, azafrán y vino blanco, lleva patatas, se puede hacer en olla a presión

#vendimia2020

Esta receta es de mi madre que se la enseño su madre....cocina de cuchara.

#comidaespañola

#platounico Un plato caliente y de cuchara sienta muy bien

Receta que me enseño mi madre

No soy mucho de comer cuchara pero hay que comer, aún así he de reconocer que está muy bueno

Los fines de semana suelo cocinar yo en casa y en esta ocasión he querido realizar unas costillas en cazuela de barro diferentes, guisándolas con unas castañas y unas alcachofas.

Las anillas de calamar pueden sustituirse por choco, sepia o chipirones.

Con ingredientes de temporada y calentito para estos días otoñales. Fácil y rápido de hacer en la olla GM o en su defecto el tipo de olla que tengas. Yo usé un caldo de verduras casero y el sabor fue espectacular 😋😃

Esta es la receta que suele hacer mi madre de cocido (también llamado puchero) pero a mi manera! De esta receta se puede sacar caldo para sopa, y croquetas con el pollo restante. (Las croquetas para otro día).#Patata

Este es otro de esos platos que cuando lo cocino y empieza a desprender ese rico olor me transporta a mi infancia. Era un plato de los habituales que mi madre preparaba en casa y siempre sabía a gloria.Yo lo preparo en la olla exprés, pero lo podéis hacer también en una olla convencional, sólo que deberéis prolongar la cocción más tiempo para que la costilla quede bien tierna.#mirecetario

Hace mucho tiempo que no he preparado las costillas de esta manera porque siempre las hemos hecho al horno.

Nada más rico en días de frío.que un estofao de patatas con costillas

Facil. Esta morciila esta hecha con arroz y piñones. Es tipica del bajo ebro y montsia. Se llama baldana.

Llegado el invierno apetecen platos calentitos y de cuchara, por eso este sábado he pensado en cocinar un estofado y gastar unos níscalos que compre hace unos días.#dominó

Las alubias de la receta son secas, puestas en remojo por la noche para cocer al día siguiente y guardadas en la nevera con su caldo de cocción, ideal para los días fríos, espero os guste!!

Receta participante en el concurso de recetas Frescamp. Autor: María Arranz del blog: Cucharita de Palo

#LasRecetasDeCookpadHola chefs de vuestra casa! Hoy quiero compartir con vosotros un guiso que llama la atención por la variedad de ingredientes y el sabor tan sabroso que se le queda, una vez hecho.Normalmente, yo hago este estofado con un robot de cocina, pero soy de las que piensan que si lo puede hacer un robot, es que se puede hacer sin él, así que voy a intentar proponer el plato, de manera que lo pueda hacer cualquiera, tenga robot de cocina, o no.Es un guiso potente, así que no necesitaréis más para disfrutar de una comida completa. Si acaso, podéis acompañar con una ensalada ligera.A mí me encantó este plato desde la primera vez que lo probé.No dejéis de contarme qué os parece cuando lo hagáis!!Buen provecho!