Bánh Flan
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chúng ta sẽ bắt đầu làm caramel. Cho 3 muỗng đường và 3 muỗng nước vào chảo và nhớ là với lửa nhỏ nhé. Sau khi phần đường của chúng ta ngả vàng như hình thì cho 1/ 4 quả chanh đã vắt lấy nước và đun thêm 1 tí nữa cho thành màu vàng như ảnh rồi cho vào khuôn và đợi cho nó nguội.
- 2
Tiếp đến là phần bánh đầu tiên cho 1 bịch sữa + 1 muỗng đường + 2 hộp sữa + 1/4 muỗng cà phê muối và khuấy lên rồi bắt lên bếp đun với lửa vừa. Trong lúc đợi hỗn hợp sữa sôi thì ta sẽ lấy 1 cái tô và cho 2 quả trứng vào. Khi hỗn hợp sôi thì cho hỗn hợp vào tô trứng và khuấy nhẹ để không bị bọt và chúng ta sẽ lược lại cho phần bánh mịn
- 3
Sau đó sẽ cho phần bánh vừa làm vào khuôn
- 4
Sau đó sẽ hấp bánh các bạn hấp khoảng 30 phút. Trong 15 phút đầu thì chúng ta sẽ mở nắp ra.15 phút còn lại thì ta sẽ hấp bình thường. Để thử bánh chín hay không thì sẽ lấy 1 cây tăm đâm vào bánh nếu không dính thì bánh đã chín
- 5
Bỏ vào thùng đá hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là sẽ ăn được
- 6
Tadaaaa thành quả đây
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Rau câu flan cà phê Rau câu flan cà phê
#SacdenhuyenbiMón này rất ngon nha, kết hợp màu của cà phê và bánh flan tạo nên màu sắc tương phản rất đẹp. Món bánh có độ ngọt vừa và thêm phần nước cốt dừa cà phê kèm theo khiến món ăn thêm phần đặc sắc
-
Bánh caramen/flan Bánh caramen/flan
Món bánh caramen hay còn gọi là bánh flan thì đã quá quen thuộc rồi. Mình cũng học hỏi và làm thôi. Nhưng để làm được thì khá cầu kỳ từ nguyên liệu đến cách nấu, nào 1 lượng lớn đường phải thắng cho chuẩn không thì hỏng lại phí, rồi lại sữa này sữa kia, sữa tươi phải không đường không phải lúc nào nhà cũng trữ, nào trứng gà bỏ lòng trắng, mà thường lại tới 4-5 quả trứng mới đủ, lòng trắng đôi khi chả biết làm gì, nào khuấy phải theo 1 chiều, nhẹ tay rồi vớt bọt, nào nhiều khuôn hấp lỉnh kỉnh, rửa cũng lỉnh kỉnh, nào đứng canh bếp, chỉnh lửa, nào đắp khăn, lau vung khỏi hơi nước, không thì lại lò nướng không phải ai cũng sắm, nào nồi thật to, lượng nước thật lớn mới hấp được dăm chục cái khuôn kia. Mà thành quả đâu phải lúc nào cũng như ý, khi bên trong chưa chín, khi rỗ, khi còn tanh mùi trứng, khi nhìn lộm cộm đã ghê chứ dám ăn gì. Món bánh của mình thì tận dụng được những loại sữa sẵn có, sữa công thức muốn bổ sung cho con cũng làm được, ít đường, ít trứng (dùng được cả lòng trắng), không phải đứng canh bánh, chỉnh lửa, không khuôn, không lò nướng. 1 bát caramen khá to nên cả nhà lại có thể cùng ngồi ăn, ăn 1 lần được thỏa thích chứ không từng hộp nhỏ giọt. Ông xã nhà mình rất mê món này và thường đánh bay hết cả bát, chưa kể cái đứa con khó uống sữa như con mình, phải làm thế này mới thêm được chút sữa cho nàng ấy nữa chứ 😔😃😍
-
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)