Pavo Adobado Picante y exótico

Andrea Jurado
Andrea Jurado @cook_12122901
Capdepera (I. Baleares)

Una manera sabrosa de adobar las carnes, sobre todo las típicas de aves que ya nos cansamos de comer. Podemos usar este adobo tanto en carnes blancas como rojas para darle un toque más exquisito, es rápido de hacer y dejándolo de 4h mínimo o toda la noche ya ganas en sabor. Aunque como todos los adobados o marinados, cuanto más tiempo es perfección; las cantidades siempre al gusto, esto es orientativo.

#sinazúcar #Healthy #Saludable

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Ingredientes

10 min
  1. 350 grContramuslo de pavo deshuesado
  2. 1 cucharadaPimentón picante (opcional, puede ser dulce si prefieres)
  3. 1/2 cucharadaAceite de Oliva Virgen Extra
  4. 1/2 cucharadaSalsa de Soja
  5. 1/2 cucharadaZumo de Limón (o esencia)
  6. 1/2 cucharadaOrégano
  7. 1 cucharadaJengibre en polvo
  8. 1 cucharadaCúrcuma
  9. 2 cucharadasPerejil
  10. 2 dientesajo

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Cogemos un mortero e introducimos los ajos, los picamos bien y una vez esté bien majado le echamos el perejil hasta que sea una pasta.

  2. 2

    Ahora le metemos los elementos líquidos, por un lado le ponemos el AOVE, zumo de limón y la salsa de soja, removemos bien hasta que sea homogéneo.

  3. 3

    Ahora es el momento de las especies, le metemos el pimentón, cúrcuma y jengibre, sal, orégano. Lo movemos todo bien, cuando tengamos una masa compacta cogemos el pollo y con unos guantes o lo untamos bien con este preparado.

  4. 4

    Una vez esté como en la foto, ya solamente lo tenemos que dejar reposar para que coja bien los sabores. A mi me gusta dejarlo mínimo una noche, pero cuanto más mejor. ¡¡Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andrea Jurado
Andrea Jurado @cook_12122901
Capdepera (I. Baleares)
Enamorada de la cocina, he encontrado en ella un hobby en el cual evadirme y disfrutar. Soy una amante de la gastronomía, disfruto explorando nuevos contrastes y sabores, deleitándome también de lo tradicional. Me considero una fascinada de la comida saludable, porque comer bien y sano no está reñido. #OrgasmicFood #VidaEnEquilibrio
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