Brownie de chocolate con nueces y salsa de fresa

Au Carballo
Au Carballo @aureacarballo

Siempre que tenemos invitados aprovecho a experimentar postres nuevos. Esta es una receta de Eva Arguiñano que nos ha encantado a todos.
#delantaldorado

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Ingredientes

4 raciones
  1. 160 grchocolate negro 70%
  2. 240 grmantequilla
  3. 240 grazúcar
  4. 4huevos
  5. 120 grharina
  6. 100 grnueces
  7. Salsa de fresa
  8. 100 grfresas
  9. 40 grazúcar
  10. Unas gotasvinagre de Módena

Paso a paso

  1. 1

    En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate y la vamos derritiendo a baño María o en el microondas.

  2. 2

    En otro bol mezclamos los huevos con el azúcar.

  3. 3

    Una vez fundido el chocolate removemos bien e incorporamos a la mezcla del huevo.

  4. 4

    Mezclamos las nueces con la harina e incorporamos en la mezcla interior, removiendo hasta que quede una masa homogénea.

  5. 5

    Repartimos la mezcla en un molde o varios y metemos al horno a 200 grados durante 15, si son varios moldes a 25 minutos si es uno.

  6. 6

    Ponemos en una sartén al fuego el vinagre con el azúcar para hacer el caramelo. Le añadimos las fresas troceadas y dejamos que se cocinen un poco. Servimos como más nos guste, la salsa por encima o a un lateral, azúcar glass por encima.... yo le he puesto unas frambuesas a modo decoración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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