Arroz de Konjac con pollo y salsa de curry
Para las personas que se cuiden y les guste comer de manera saludable, aquí os dejo uno de mis platos sin hidratos y sin grasas.
Arroz de Konjac con pollo y salsa de curry
Para las personas que se cuiden y les guste comer de manera saludable, aquí os dejo uno de mis platos sin hidratos y sin grasas.
Paso a paso
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Ingredientes:
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Abrir el paquete de arroz de Konjac y quitarle el líquido que trae. Enjuagar bien con agua fría para quitar el olor que tiene. Dejar en un colador para que se escurra bien y no quede agua.
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En el mismo colador o en un bol echar el arroz de Konjac, agregar curry y sal al gusto. Remover para que el arroz vaya cogiendo algo de sabor y lo dejamos un rato apartado.
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Mientras, cortamos las 3 lagrimitas de pollo en cuadraditos muy pequeños.
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Lo echamos a una sartén con un poco de AOVE (1Cs) y lo vamos haciendo a fuego medio, Remover sin parar hasta que estén listos.
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Ahora tenemos por un lado el arroz de Konjac y por otro el pollo ya listo.
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Hacemos ahora en un cazo pequeño la salsa de curry. Echamos un poco de nata. Nata bajo en grasas 5-6%MG. Yo lleno el fondo hasta que no se vea y un poco más. Le doy a fuego máximo para que hierba y en ese momento bajo un poco el fuego y echo curry y sal. Remuevo rápido hasta que quede la masa espesa. Probar y ver que la salsa tiene buen sabor sino agregar más curry y/o sal y remover de nuevo hasta que tenga el sabor y la textura deseada.
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Cuando ya esté la salsa de espesa.... tendría está textura de la foto.
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Agregamos el arroz y removemos. A fuego medio bajo.
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Una vez que está todo bien removido...
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Echamos el pollo. Remover. Unos minutos a medio fuego y listo.
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Por último yo le agrego una especia hindú y le da un sabor muy bueno. Y así quedó. Listo para comer. A disfrutarlo!!
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