Panecillos de harina de espelta y soda

puriña
puriña @1962puri
España Murcia

Unos panecillos faciles muy esponjosos y rapidos de hacer ...que sirven para un desayuno..o tomar con embutidos...
La harina de espelta me encanta ...tiene un sabor especial...edra ademas es integral y ecologica.
Tampoco lleva levadura.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 320 grharina de espelta integral ecológica
  2. 12 grbicarbonato
  3. 5 grsal
  4. 230buttermik ( yo lo hice mezclando 230 ml de leche con dos cucharadas de limón. .. se mezcla y se deja reposar 15 minutos) Tendrá el aspecto de leche cortada o yogurt. .. .no asustaros es así

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se pone la harina en un bol..el bicarbonato y la sal.

  2. 2

    Se junta todo y se hace un hueco en medio..se le echa el buttermik y se amasa con una espátula, es una masa un poco pegajosa pero se amasa bien.

  3. 3

    Después de unos minutos se pone encima de la encimera enharinada y se vuelve a amasar, se hace una bola.

  4. 4

    Se van cogiendo porciones del tamaño deseado y se va poniendo sobre una bandeja de horno.

  5. 5

    Se le pone un poco de harina por encima y se mete al horno precalentado a 200* solo abajo.

  6. 6

    No es necesario dejar reposar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

puriña
puriña @1962puri
España Murcia
Trabajo de auxiliar en un centro para personas con discapacidad...y entre mis aficciones esta el mundo de la cocina.
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