Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si los garbanzos son crudos, dejar en remojo en agua y un poco de sal 24 horas.
- 2
Picamos y sofreímos la cebolla y el ajo en una olla express. Una vez dorados añadimos el pimentón y los garbanzos escurridos, dejamos sofreír 2 minutos.
- 3
Echar un poco menos de 1 litro de agua y cerrar la olla. Cocer durante 20 minutos con presión baja.
- 4
Cocer los dos huevos en una cazuela a parte, al máximo durante 10 minutos.
- 5
Abrir la olla y echar las espinacas. Dejar que cueza a fuego medio hasta que estén al gusto. En mi caso 30 minutos.
- 6
Pelar los huevos, añadir a los garbanzos, empatar... Y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurora le encantará ver cómo quedó.
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