เปียกปูนกะทิสด #มนต์รักขนมไทย

Nok Wassana Wongyimyong
Nok Wassana Wongyimyong @cooknokwassana2907
Nakhonratchasima
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

30 นาที
  1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  2. แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
  3. แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  5. น้ำตาลทราย (ถ้าไม่ชอบหวานลดลงได้) 50 กรัม
  6. น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง
  7. น้ำใบเตย 2 ถ้วยตวง
  8. ส่วนผสมของกะทิสำหรับราด
  9. กะทิ 150 กรัม
  10. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
  11. เกลือครึ่งช้อนชา
  12. งาคั่ว 50 กรัม

วิธีทำ

30 นาที
  1. 1

    ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันและแป้งท้าวยายม่อม ให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำปูนใสทีละนิด นวดแป้งไปเรื่อยๆ แล้วค่อยๆเติมน้ำปูนใส และน้ำ ใบเตย จากนั้นนำไปกรอง

  2. 2

    นำส่วนผสมทั้งหมดมาตั้งไฟแล้วกวน ช้าๆ ใช้ไฟอ่อนๆ กวนไปในทาง เดียวกันเรื่อยๆ จนส่วนผสม เหนียว แต่ไม่ติดกระทะ

  3. 3

    นำส่วนผสมที่ได้มาเทใส่โถบีบ แล้วบีบเป็นดอกไม้ให้สวยงาม จากนั้นพักไว้ก่อนแล้วไปทำน้ำราดกะทิ

  4. 4

    นำกะทิใส่หม้อใส่แป้งข้าวเจ้าและเกลือเล็กน้อย พร้อมกับตั้งไฟคนให้ละลายพอเดือดอย่าให้ถึงเดือดแรงมาก จากนั้นนำมาราดบนขนมที่ใส่ถ้วยไว้แล้ว พร้อมกับโรยงาคั่ว

  5. 5

    แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Nok Wassana Wongyimyong
Nok Wassana Wongyimyong @cooknokwassana2907
เมื่อ
Nakhonratchasima
ปกติชอบท่องเที่ยวเดินทาง เขียนเรื่องท่องเที่ยวมาก็เยอะ ตอนหลังมา เริ่มอยากทำขนมแล้วก็รู้ว่าไม่ยากอย่างที่คิด อยากกินอะไรก็หาสูตรทำเองอร่อยและปลอดภัยชอบทำขนมมากค่ะตอนนี้ อิอิ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (4)

Espresso Low Sugar
Espresso Low Sugar @cook_15888145
สวัสดีครับ ผมมีควมสนใจรบกวนช่วยแนะนำผมหน่อยได้มั้ยครับ. หรือมีค่าเรียนมั้ยครับ.?

สูตรอาหารที่คล้ายกัน