Merluza en salsa verde
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Típico de mi tierra delicioso manjar para degustar con una buena copa de vino blanco #vendimia2020
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos sal (*ajo en polvo y pimienta blanca) al pescado, lo pasamos por harina y lo freímos un poco en una sartén con aceite, sacamos a un plato con un papel absorbente y reservamos.
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En una sartén alta o en una paellera, ponemos un poco de aceite del que hemos frito el pescado, ajo en polvo al gusto, perejil al gusto, (cuidado no se os caiga la tapa como a mí), el vaso de vino blanco y los guisantes si son congelados, si son de bote los pondremos más adelante. Cuando ya se haya evaporado el alcohol y se hayan cocido un poco los guisantes añadiremos el pescado las gambas, las almejas (y si los guisantes eran de bote los pondremos ahora)
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Dejamos que cueza un poquito todo junto para que se cojan los sabores, si queda muy líquida la salsa la engordaremos con ub poco de maicena y si tenemos espárragos los pondremos dejamos que cueza y engorde la salsa. Servir y degustar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Unavascaenlacocina le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina desde muy pequeñita. Tengo un blog de cocina, es mi pasión y un tributo a mi padre.unavascaenlacocina.blogspot.comY un canal en YouTube https://www.youtube.com/channel/UCc82phLbM9opTYjf83mdTFw
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