Merluza al horno con mostaza y sésamo

Esta receta para hacer la merluza es muy sencilla y queda muy rico, además con la guarnición que le he puesto de boniato y patata violeta super super rico! También se puede completar con algún cereal, yo en este caso he puesto dos cucharadas de quinoa con arroz integral.
Paso a paso
- 1
En una bandeja apta para el horno ponemos un chorreoncito de aceite de oliva y colocamos los ingredientes, en un lado la merluza en lomos y al lado los tubérculos en rajas. Añadimos sal y pimienta negra recién molida. A la guarnición le echamos cúrcuma y curry y al pescado mostaza antigua y sésamo. Echamos el vino blanco que se quede al fondo.
- 2
Metemos la bandeja al horno a 180 grados durante 15-20 minutos y ya lo tendremos listo.
- 3
Una vez que lo tenemos servimos en cada plato dos lomos de merluza con la guarnición al gusto, un chorreón de aceite crudo y adornamos con unas hojas de albahaca.
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