Spaguetti Rubencini! Pesto de cilantro y garbanzos con pancheta y calamatas
carunovi @carunovi
Spaguetti Rubencini! Pesto de cilantro y garbanzos con pancheta y calamatas
Paso a paso
- 1
Licuar todos los ingredientes del pesto y reservar.
- 2
Picar la panceta y dorarla en el sartén. Agregar al sartén ajos y cebollas y saltearlos en la manteca de la panceta. Esto lo iniciamos cuando agregamos la pasta al agua hirviendo.
- 3
Agregar los garbanzos al sartén y sofreírlos por 5 minutos. Luego rehogar con el pesto y dejarlo reducir por 5 minutos hasta que espese. Agregar las calamatas.
- 4
La pasta la escurrimos y la agregamos al sartén para que absorba los jugos y se integre. Cocer a fuego bajo por 3 minutos y servir.
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