Cupcakes de chocolate y vainilla

Paqui Jiménez y sus dulces creaciones
Paqui Jiménez y sus dulces creaciones @cook_2590335

Si quieres sorprender a los tuyos, seguro lo aras con esta sencilla receta.
Tengo que confesar que nunca los había hecho, y no sé por qué. Pero para ser la primera vez quedaron muy bien.
Con estas cantidades salen unos 20.

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Ingredientes

50 minutos
20 raciones
  1. 100 mlaceite
  2. 200 gazúcar
  3. 3huevos M
  4. 180 gharina
  5. 40 gcacao en polvo sin azúcar
  6. 1 cucharaditay media de levadura
  7. 120 mlleche
  8. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  9. -----------Buttercream:
  10. 4 claras de huevo
  11. 225 gramosazúcar
  12. 350 gramosmantequilla
  13. 2 cucharaditasesencia de vainilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalienta el horno a 180ºC (160ºC si es con ventilador) y ten preparada la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Batimos el aceite con el azúcar y añadimos los huevos, uno a uno hasta que la mezcla esté integrada. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y añadimos la mitad a la mezcla anterior.

  2. 2

    Batimos a velocidad baja y agregamos la leche y el extracto de vainilla. Por último, incorporamos el resto de la harina y batimos despacio hasta que la mezcla sea homogénea.

  3. 3

    Ponemos la masa en las cápsulas de tus cupcakes, sin llenarlas más de 2 tercios. Horneamos a 180º durante 20-22 minutos. Sacamos del horno y dejamos que enfríen.

  4. 4

    Para la buttercream: Lo primero es calentar al baño maría, y sin dejar de remover, las claras de huevo con el azúcar blanco, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
    Pon las claras al bol de la batidora y empieza a montarlas, tardarán unos minutos. Cuando el merengue haga picos duros y esté templado, ve añadiendo la mantequilla poco a poco, batiendo suavemente, añadimos la vainilla y terminamos de batir.

  5. 5

    Para decorarlos utilizamos la manga pastelera para darle la forma que os guste. Y terminamos con unos copitos de chocolate.

  6. 6

    Colocar y listos.

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Escrita por

Paqui Jiménez y sus dulces creaciones
Hola corazones soy una repostera por vocación ,Procuro que mis recetas sean sencillas y faciles de hacer. Creo que la cocina tiene que ser un placer, ha veces nos complicamos con recetas muy laboriosas, que yo tambien hago, pero procuro compartir con todos vosotro@s las mas sencillas. Podeis seguirme en mi pagina de facebook,https://www.facebook.com/paquijimenezysusdulcescreaciones/http://paquijimenezysusdulcescreacioness.blogspot.com.es///www.instagram.com/paqui_jimemez_y_sus_dulces/
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