Cupcakes de chocolate

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Valencia

Las flores de azúcar las he hecho yo.😘
#dulce

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Ingredientes

  1. 100 gramoschocolate para repostería
  2. 15 gramoscacao puro en polvo
  3. 2huevos
  4. 120 gramosazúcar
  5. 150 gramosmantequilla a punto pomada
  6. 250 gramosharina de trigo
  7. 15 gramoslevadura química (polvo de hornear)
  8. 1 pizcasal
  9. 150 gramosmermelada de fresa
  10. Para el almíbar:
  11. 30 gramosazúcar
  12. 50 gramosagua
  13. Para decorar:
  14. Nata para montar
  15. Azúcar glass
  16. Fresas

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

  2. 2

    Tamizar la harina con la levadura química y la pizca de sal.
    Con la batidora eléctrica batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
    Sin parar de batir, incorporar los huevos.

  3. 3

    Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría e incorporarlo a la mezcla junto con el cacao en polvo.

  4. 4

    Ir agregando la harina tamizada intercambiando con un poco de leche (harina, leche, harina, leche...) hasta acabar.
    Continuar batiendo unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

  5. 5

    Precalentar el horno a 180 grados.
    Preparar un molde y poner los moldes de papel dentro.
    Rellenarlos con la masa más o menos hasta la mitad del molde y en el centro poner una cucharadita de mermelada de fresa, rellenar el molde con más masa casi hasta el borde.

  6. 6

    Cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
    El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
    Antes de retirarlos del horno verificar que están cocidos (pinchar con un palillo o con la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir limpio).
    Retirar del horno y dejarlos enfriar.

  7. 7

    Preparar un almíbar con los 30 gramos de azúcar y el agua.
    Dejarlo enfriar.
    Batir la nata con un poco de azúcar glass.
    Mojar un poquito los muffins con el almíbar y decorarlos con la nata montada y las fresas.

  8. 8

    Https://cocinahoyconcecilia.blogspot.com

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Preciosos y que pinta 😊😊😊😊👏👏👏👏👏

Escrita por

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Valencia
Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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