Civet de liebre

Estando en un coto de cacería al final de temporada hacíamos una comida y cada uno llevaba algo, aparte de lo que hacia la organica pero había un socio que llevaba paté de liebre, y me llamaba la atención lo bueno que estaba, pero cuando nos borramos del coto me dije voy a ver si yo hago este paté, y un día en Internet vi una receta pero yo le cambié algunas cosas y lo hago a mi estilo y la verdad que mis compañero dicen que esta muy bueno y a todos los que le he dado a probar dicen lo mismo y yo que voy a decir. Bueno espero que os guste si lo haceis, y me he decidido a publicarlo aquí ya que no hay receta en este recetario

Un nombre muy original a la pasta que denominan los comerciantes por su forma. Decidí llamar así esta receta por ser una de mis recetas más delicatessen (sobre todo para los amantes de la caza). La pasta, sólo con el jugo y sabor resultante es ya un plato rico y sabroso.

Una receta muy típica en Francia. Más en lugares de caza, entonces se prepara la marinada la noche anterior. Es para que no resulte la carne muy fuerte. Como es conejo, lo hice sin la marinada y esta excelente!!

Guiso de caza

Para realizar este recetario dedicado a #lasrecetasdemama, les pedí colaboración a mis hermanas para tener un bonito recuerdo. Así que esta receta que yo había olvidado, mi hermana Berta me la envía para que pueda estar aquí. El fiambre denominado "cabeza de jabalí" se elabora a partir de las partes de la cabeza del cerdo, básicamente oreja, morro, labio y lengua, aunque mi madre lo hacía también con otras partes, como la pata o el lacón.

@cuchillosarcos

Con esta forma de preparar el conejo obtendremos un plato excelente y muy suculento.Muy fácil y rápido de preparar.

Receta casera . Si lo cubrimos con manteca . Era una forma de conserva , cuando no existían neveras .

Un plato delicioso y muy nutritivo para estas fechas. Mi vecino, el cazador, me regaló una liebre pequeña que preparé con mucho mimo, y el resultado fue estupendo.

Facil

Una receta fácil aunque muy laboriosa. Para los amantes de la cocina. La mezcla de sabores de la fruta, el chocolate, la carne y la verdura es increíble. Como toque elegante unas sabrosas castañas. La carne de ciervo es mucho menos fuerte que la carne de liebre eso hace que penetren mejor en la carne los sabores de los alimentos que acompañan #mirecetario #1receta1arbol

Siempre viene bien una pieza de caza, ya que suele ser coto de cazadores. Que mejor que un arroz a esta carne tan sabrosa. #recetasnaranja

Riquísima receta casera para carnívoros (qué tengo 3 en casa ... 😂😂)

#mialmanaque #recetasnavidad . Esta receta lleva dos días y medio, así que siempre hago cantidad y luego congelo en porciones, en este caso fue una pata de 6 kg.

#cookpadmycook

En esta ocasión, os traigo un delicioso segundo plato, de Conejo con cigalas, que gustará a todos los de casa.En él combinaremos, marisco y carne, consiguiendo una receta de mar y montaña, muy sencilla de hacer y deliciosa.Podemos dejarla preparada de un día para otro; así, su sabor será más intenso.

#YoCocinoConCookpad

#cookpadconlékué #delantaldorado Esta receta no tiene más historia que haber experimentado una variante de una receta que ya sabía que gustaba en casa que son las sardinas en escabeche. Aquí además de la carne de conejo añadí la cebolla y la zanahoria

Esta receta, va muy bien para llevar a un pinning. Jugosa y subor suave. ¡Un aperitivo genial!¡ Weekende Tour!

La liebre es una especie parecida al conejo de campo, pero mucho más grande (hasta 70 centímetros) y su carne es más dura y oscura, de un sabor intenso parecido al del ciervo.

Fácil , sencilla y rápida de hacer . Otra forma de disfrutar de un humilde conejo