Arroz a la cubana, con plátano y salsa de tomate casera picante
Alexis Urrutia @cook_2625465
Es un arroz a la cubana, salteado con ajos, y perejil y cebolletas frescas, con un huevo de gallinas silvestres y salsa de tomate casera picante..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos el arroz y dejamos que escurra.
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Esto es para una persona, como lo vamos a saltear individualmente, 1 diente de ajos, brotes de cebolltas, perejil y pimienta cuatro colores.
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Se lo añadimos al aceite que ya tememos caliente y aromatizamos.
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A continuación, añadimos el arroz y con la ayuda de una cuchara de madera, lo vamos removiendo durante un par de minutos.
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Mientras, en otra sartén ponemos la mantequilla a derretir.
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Ponemos el plátano y le picamos nuez moscada y una pizca de canela.
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En una sartén pequeña, ponemos virgen extra y freímos el huevo con una pizca de sal.
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Calentamos la salsa de tomate casera picante.
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En un tazón grande untado con virgen esta, lo llenamos de arroz salteado y lo ponemos en un plato utilizando el método de la tortilla de patata.
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En este caso! He querido darle un toque de picante con la salsa echa en casa, y también con la otra de bote.
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Encima colocamos el huevo de corral.
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Ponemos el plátano frito y le ponemos unos hilos de salsa para frutas de pedro Ximénez, espolvoreamos con ñora en polvo y le añadimos un Chorrito de virgen extra en crudo y listo.
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Este es el resultado final..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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