Roscos fritos de limón sin lactosa

Jorge M
Jorge M @matuteando
Sevilla, España

Una receta muy típica en Andalucía, se consume sobre todo en fechas señaladas

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
  1. 350 grsharina
  2. 80 grsazúcar y más azúcar para empanar
  3. Cáscara y ralladura de un limón
  4. 80 mlaceite de oliva y más aceite para freír los roscos
  5. 80 mlleche entera sin lactosa
  6. 1huevo
  7. 10 grslevadura en polvo
  8. Canela

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Freímos la cáscara de limón en el aceite para que tome sabor y lo reservamos, dejándolo enfriar antes de añadirlo al resto de ingredientes. La cáscara sin embargo, una vez frita la desechamos.

  2. 2

    En un bol mezclamos la harina, la levadura, la ralladura de la cáscara de un limón y el azúcar. A continuación añadimos el huevo bien batido, la leche y el aceite que reservamos anteriormente.

  3. 3

    Amasamos muy bien toda la mezcla y la dejamos reposar como mínimo unos 40 minutos. Con una hora será suficiente.

  4. 4

    Para darle forma al rosco, lo más fácil para mí es hacer un rulito y unir ambos extremos, pero para gustos los colores 😉

  5. 5

    Ahora freiremos en aceite bien caliente los roscos, dejándolos atemperar en un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite

  6. 6

    Realizamos una mezcla con azúcar y canela, en la cual empanamos cada rosco hasta que quede bien cubierto por dicha mezcla. ¡Y listo!, ya sólo te queda disfrutar de esta deliciosa receta. ¡¡¡ Buen provecho !!! 😉

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Noemí Ge Eme
Noemí Ge Eme @cook_2574922
A qué te refieres con armadura de cáscara de limón? Lo blanco que está pegadito? Muy buena pinta, voy a hacerlas ya mismo. 😊

Escrita por

Jorge M
Jorge M @matuteando
Sevilla, España
Siempre hay algo que aprender y algo que compartir, por eso ando por aquí :)
Leer más

Recetas similares