Roscos de anís

😘 Elizabeth 😍
😘 Elizabeth 😍 @cook_9911613
Chiclana De La Frontera (Cádiz)

Los roscos de anís suelen hacerse más en el mes de diciembre ya que en Andalucía se suele comer por navidad. Espero que os guste mi receta. Pd: me salen muy ricos 😋

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Ingredientes

Palangana Grand
  1. 1 kiloharina (2 kilo aprox. ya que debemos de ir añadiendo)
  2. 18 cucharadasazúcar (vaso y medio)
  3. 18 cucharadasaceite "girasol" (vaso y cuarto)
  4. 1 tarritomatalauva
  5. 1 palitocanela en rama
  6. Canela molida
  7. 4limones rallados y 1 cáscara entera
  8. 6huevos
  9. 1 vasoleche
  10. 1 vasoanís
  11. 1 sobrelevadura (si la harina no la lleva)

Paso a paso

  1. 1

    Freír en el aceite el tarrito de matalauva, la canela en rama y la cáscara entera de limón (dejamos enfriar)

  2. 2

    A continuación añadimos en una palangana 1 kilo de harina, el azúcar, el limón rallado, los huevos, un poco de canela molida, la leche, el anís, la levadura (si la harina no la lleva) y por último el aceite que lo colaremos.

  3. 3

    Depende del gusto de cada persona se le podría añadir un poco de jugo de limón para que tenga más sabor

  4. 4

    Amazamos todo junto hasta que la masa quede dura y no se quede pegadas en las manos. Para eso habrá que ir añadiéndole harina poco a poco para endurecer la masa.

  5. 5

    Después se envuelve en un paño o en algo similar que sirva para que la masa engorde y sude (en mi caso utilizo film) lo dejamos como 45 minuto, pero contra más tiempo mejor

  6. 6

    Se desenvuelve y se empieza hacer formas

  7. 7

    Por último se hecha a freír y cuando coja el color se empieza a sacar

  8. 8

    Y ya pues cada uno lo decora como quiere pero como bien observáis ami me gusta bañarlo una vez sacado del aceite de freír en azúcar y canela y queda buenísimo mm.. espero que os guste mi receta y os sea de gran ayuda

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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😘 Elizabeth 😍
😘 Elizabeth 😍 @cook_9911613
Chiclana De La Frontera (Cádiz)
Hola, aquí en mi perfil veréis algunas recetas por si os pueden ayudar a aclarar dudas ya que muchas veces se nos olvidan detalle de algunas de ellas, espero que os sea una ayuda. Gracias y suerte 🙋
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