Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180ºC.
- 2
Cortar la berenjena en rodajas, colocar en un colador y salar. Dejar una media hora para que suelte el amargor (saldrá un líquido marrón). Pasado este tiempo, aclarar y secar bien.
- 3
Mientras, cortar la patata en rodajas finas, la mitad de la cebolla en plumilla, y en un bol regar con un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Mezclar todo hasta que se impregne bien.
- 4
Extender sobre una fuente para horno previamente aceitada y hornear unos 20-25 minutos.
- 5
Mientras se hacen las patatas, en una sartén, colocar un chorrito de aceite y pochar el resto de la cebolla picada. Añadir un ajo picado y cuando se dore, agregar la canela, los clavos y el tomate concentrado. Mezclar y añadir la carne picada.
- 6
Cuando la carne esté dorada, añadir el tomate triturado, aflojar el fuego y dejar hacer a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado (30-45 min). Retirar los clavos.
- 7
Pasado el tiempo de cocción de las patatas, sacar la fuente del horno y colocar una capa de berenjena, que previamente habremos mezclado con un poco de aceite, sal, pimienta y tomillo. Hornear 30-35 min.
- 8
Mientras, hacer una bechamel espesa, salpimentar y añadir un poco de parmesano rallado. Mezclar y cuando el queso se haya fundido, retirar del fuego.
- 9
Una vez hechas las verduras, colocar encima la carne uniformemente.
- 10
Por último, extender la bechamel de queso y espolvorear por encima un poco más de parmesano rallado. Hornear unos 20 minutos más, hasta que esté dorado.
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Esta es una de las tantas recetas de moussaka griega que existen, y he de decir que es la que más me ha recordado a las probadas en Grecia.
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A mi manera! :) #cocinandoencasa #esparreguera #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree
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Familia otra línea más de mi cartón culinario, una moussaka que le vi a @finibautista y se me antojó, vamos a la cocina.Gracias por compartir Fini.#Bingo
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La Moussaka es un plato Griego, parecido a la lasaña pero que a diferencia de esta, se sustituye la pasta con láminas de berenjena y se suele hacer con carne de cordero picada, pero hoy la haremos de ternera por que no encontré en aquel momento de cordero. Plato muy recomendable para los niños que comiencen a comer verdura o a aquellos que no les guste la berenjena.
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La moussaka o moussaka tradicional es un plato griego, súper fácil de hacer y delicioso, es como una lasaña pero de berenjenas. La receta clásica es con cordero, yo la prepare con carne picada de ternera y salió súper rica y sabrosa. Ojalá se animen a probarla.
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