Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku
#IbukuPelindungSetia
#WarisanIbu
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya
Mahakarya ? 🤔 sejujurnya aku nggak tau apa mahakarya ibuku dalam hal masakan/makanan. Yang aku tau semua yang dimasak ibu, khususnya ibuku itu terdasyat, apapun yang dihasilkan tangannya itu adalah rasa yang terbaik. Yang selalu aku sesalkan saat ini adalah kenapa ketika masih bersama ibu, aku belum mempunyai keinginan untuk bergulat dengan bahan makanan didapur, padahal ada koki handal yang siap menuntunku sampai aku mahir. Maka dari itu, aku mau anak-anakku khususnya... dan anak-anak orang lain umumnya yang nantinya juga bakal beranjak dewasa kemudian menjadi ibu rumah tangga tidak akan kehilangan 'warisan' berharga dari seorang ibu, mungkin bukan berupa harta benda tapi hanya berupa resep-resep makanan/minuman yang dulu pernah didemonstrasikan ibunya dengan bangga pada saat itu, dan aku harap anak-anak ini nanti juga akan dengan bangga memperkenalkan "ini adalah resep #WarisanIbu ku" pada orang lain.. seperti aku bangga menuliskan kembali dan mendokumentasikan resep-resep asli ibuku saat ini. Terima kasih ibu, bagiku setiap hari adalah hari ibu karena setiap hari dalam masa kecilku engkau selalu menjadi #IbukuPelindungSetiaku. Semoga Allah mengampuni dosa-dosanya, aamiin.😊
Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku
-
Rika Adjie“setor recook tp pake tulang sum2 kambing n iga.thankyou resepnya kak🫰🫰🫰🫰” -
Inge Dp“nyumi...” -
Ambarini“Gak pernah masak kare, kata paksu dan anak anak endulita....terima kasih resepnya” -
Rachkur97“Masih proses” -
Dini Danuraja“Salam mbak Izza 🙏🏻Kirim CS yaaaa... Resep warisan ibu memang luar biasa. Enak bangeet mbak ini, sy pakai tulang dan daging sapi aja. Mkasiih krn sudah berkenan share resep ibu 🙏🏻Salam sehat dan bahagia selalu ya mbak 🥰🙏🏻” -
Inge Dp“belom aku ksh santen rasanya udah enak n wangi banget”
#IbukuPelindungSetia
#WarisanIbu
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya
Mahakarya ? 🤔 sejujurnya aku nggak tau apa mahakarya ibuku dalam hal masakan/makanan. Yang aku tau semua yang dimasak ibu, khususnya ibuku itu terdasyat, apapun yang dihasilkan tangannya itu adalah rasa yang terbaik. Yang selalu aku sesalkan saat ini adalah kenapa ketika masih bersama ibu, aku belum mempunyai keinginan untuk bergulat dengan bahan makanan didapur, padahal ada koki handal yang siap menuntunku sampai aku mahir. Maka dari itu, aku mau anak-anakku khususnya... dan anak-anak orang lain umumnya yang nantinya juga bakal beranjak dewasa kemudian menjadi ibu rumah tangga tidak akan kehilangan 'warisan' berharga dari seorang ibu, mungkin bukan berupa harta benda tapi hanya berupa resep-resep makanan/minuman yang dulu pernah didemonstrasikan ibunya dengan bangga pada saat itu, dan aku harap anak-anak ini nanti juga akan dengan bangga memperkenalkan "ini adalah resep #WarisanIbu ku" pada orang lain.. seperti aku bangga menuliskan kembali dan mendokumentasikan resep-resep asli ibuku saat ini. Terima kasih ibu, bagiku setiap hari adalah hari ibu karena setiap hari dalam masa kecilku engkau selalu menjadi #IbukuPelindungSetiaku. Semoga Allah mengampuni dosa-dosanya, aamiin.😊
Cara Membuat
- 1
Rebus tulang dan daging kambing/sapi. Angkat dan tiriskan, buang air rebusannya... (jangan dipake ya, limbah tu, bauu! Mending kl udah dingin di siramin ke media tanaman, lebih bermanfaat). Potong-potong dagingnya agak besar. Sisihkan sebentar.
- 2
Siapkan bahan bumbu utuh, lengkuas dan sereh di geprek, daun jeruk buang tulang tengahnya. Sisihkan.
- 3
Siapkan bahan bumbu halus kering, cuci bersih, tiriskan. Sangrai sekalian bareng kemiri sampai kering. Setelah udah gak panas lagi, blender kering semuanya KECUALI kemiri krn nanti kemiri bakal dihalusin bareng bawang2an. Sisihkan
- 4
Siapkan bahan bumbu halus basah, blender semuanya sampai halus. Sisihkan.
- 5
Panaskan minyak secukupnya, tumis semua bumbu halus basah, bumbu halus kering dan bumbu geprek/sobek. Tumis sampai matang taneg dan wangi. Beri sedikit air, masak sampai mendidih. Masukkan tulang dan daging kambing/sapi yang sudah di rebus tadi. Aduk- aduk, tambahkan garam dan gula pasir juga kaldu bubuk kalau pake. Masak beberapa saat supaya bumbu meresap.
- 6
Tuang air, aduk sebentar kemudian biarkan mendidih dan berproses sampai cairan tinggal sepertiganya. Jika daging belum empuk, tambahkan airnya. Masak sampai daging benar-benar empuk.
- 7
Setelah daging empuk dan cairan tinggal sepertiganya, masukkan santan encer. Masak sambil di aduk-aduk. Biarkan berproses 15 menit terhitung dari awal mendidih supaya kuah santan tanak. Koreksi rasa. Matikan api. Pada step terakhir ini daun bawang bisa langsung di cemplungin ke kuah atau bisa juga di tabur saat penyajian..
- 8
Kari tulang kambing / sapi siap dihidangkan bersama pelengkapnya, sambal, air jeruk nipis dan daun bawang. Oiyaaa bikin sambalnya tinggal uleg aja cabe rawit rebus bersama sedikit garam. Tambahkan air panas dan air jeruk nipis. Jadi dehh 😆.
- 9
Penyajian dipiring : ambil nasi secukupnya. Susun daging/tulang. Tuang kuahnya agak banyak. Beri taburan daun bawang, kucuri jeruk nipis. Kl suka pedas bisa tambahkan sambal rawitnya.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Kare Tulang Sapi Kare Tulang Sapi
hmmm . . wangi dari bumbunya yang baru di ulek aja udah pengen cepet-cepet ambil nasi panas😍🤗
-
-
Kare Daging Sapi Kare Daging Sapi
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Event mingguan #CookpadCommunity_Tangerang pada minggu keempat Juli mengambil tema #CocomtangPost_SiReDa, yg merupakan akronim dr Kombinasi Rempah Daging. Jadi hari ini aku membuat Kare Daging Sapi yg sekaligus utk meramaikan program menjelang Induk Adha, yaitu #BancakanOnlineBarengCookpad krn aku kepengen banget dapetin bonus #OnlineClass-nya.Resep ini hasil re-cook dr resepnya Mbak Riska Dwi A. dr Lamongan, dgn penyesuaian pada sebagian bahan. Misal cabe aku skip sama sekali, krn anak keduaku gak bisa sama sekali makan pedes. Sebagai gantinya, aku masukin 3 cabe rawit utuh. Pemanis aja sih. Gak pengaruh sama rasa. Hahaha...Klo mw pake cabe, tinggal ditambahkan 5 bh cabe rawit, 3 bh cabe merah, dan 1 bh cabe keriting di bumbu halusnya.#PejuangGoldenApron2 week 44 a.k.a. 9 weeks to go#BertumbuhBersamaCookpad
-
Kare Daging Sapi Kare Daging Sapi
Pertama kali masak dengan rempah2 sebanyak ini heheheSoalnya biasanya masak yg simpel2 aja 😁Alhamdulillah enak, ga nyangka aja bisa masak kare daging sapi sendiri 😍
-
Kare Daging Sapi Kare Daging Sapi
Hari ini sibuk banget sampe ga sempat belanja ke pasar maupun mak sayur. Untungnya masih punya daging sm kelapa parut di frezer,langsung kepikiran di bikin kare aja. Apalagi Ramadhan ke 4 ini cuacanya mendung gerimis sedari pagi, mendukung banget untuk berbuka dg yg bersantan (sambil menghibur diri😂😂).
-
Kare Daging Sapi Kare Daging Sapi
Assalamualaikum. Pada musim lebaran Idul Adha neh pasti isi kulkas daging Sapi atau kambing😄😄, nah ini salah Satu menu yang masih Bernuasa daging lebaran😍tetap jaga kesehatan ya.#KampungIdaman#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Kare Daging Sapi Kare Daging Sapi
Ini adalah pertama kalinya berani mencoba hal yang baru. Kare Daging Sapi.#ramadanpilihmasak #serbaserbitakjil
-
-
Kare Daging Sapi Kare Daging Sapi
Ini kare daging sapi ala2 saya yaah.. heheheKare ini bisa juga buat dijadikan cocolan bersama roti maryam.
-
-
Kare Kambing Spesial Kare Kambing Spesial
Pengen banget masak spesial untuk menyambut sang pangeran tercinta xixixixixi ...Bingung mau masak apa ... semur kok yaa biasa ... apa an yaa... ya udah lah jalan aja ke pasar . Beli daging kambing dan beberapa bumbu lain ...Setalah sampe rumah ... baru kipikir masak kare aja ...(maafkan diriku akhirnya masak biasa aja karena si kecil gendong muluuu #haduuuhcapeekdech)Masak kare kambing karena emang mau bebikin filling nya kathi roll dari pada kerja 2x .. laah sekalian aja masak bumbu kare buat kare kambing dan filling nya si kathi roll ... simple kan #ketauandechmalesnya ,,heheheh
-
Kare Daging Sapi Kare Daging Sapi
Mari #kuraskulkas lagi, manfaatin daging sapi yang sudah direbus dan kentang stok terakhir. Bikin yang simple enak, kare dipadu dengan roti maryam orak arik telur. Habisin stok dah roti maryam sisa 2 hasil anak2 ngemil yang biasanya cuma pakai susu kental manis. Kali ni dimakan sama kare daging jadi mantul deh, yuk manfaatin stok yg ada di kulkas buibu biar ga perlu belanja lagi dan bahan2 pun selalu fresh jadinya. Ga perlu distok lama
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)