Ensalada de escarola con ajo refrito

#mirecetario #1receta1arbol #entrantesRecuerdo que de pequeña me encantaba esta ensalada . Todos mis amigos decían que estaba loca 😂😂😂 pero aquí en el pueblo ... es muy típico que la pongan de guarnición con los flamenquines , medallones y esas tapas ricas que se coman aquí .Es una receta extremadamente sencilla pero que a mi me encanta y os la comparto ... para que también podáis tenerla como recurso de guarnición .

Una ensalada fácil de preparar, con pocos ingredientes y nutritiva.#AlAjilloo #ensalada #ensaladaderemolacha #ensaladadezanahoria

Hemos descubierto que lo macerado en aceite, ajo y perejil está buenísimo y aderezan las ensaladas dejando un sabor espectacular, siempre y cuando te guste el sabor que deja el ajo, un ingrediente que no debe faltar en tus platos, no solo por su sabor sino por todos los beneficios que te aporta.

Buenísimoooo!!! Como nos ha gustado, jamas pensé que arroz en ensalada pudiera tener este saborazo.

#mirecetarioEsta ensalada es del compañero y amigo Jaime de CocinarParaCuatro. Una rica ensalada con una combinación de sabores exquisitos.Les invito a que vean su vídeo en YouTube de CocinarParaCuatro https://youtu.be/l8ZB-BLGlFA es muy fácil y rápida de hacer.Felicidades Jaime 👏🏼👏🏼

Una ensalada diferente y exquisita. Te encantará .Son las cantidades que uso yo. Pero si prefieres adaptarla a tu gusto sin problema .Más vinagre respecto al aceite si lo quieres con más sabor agrio o más miel si te gusta más tirando a dulce .Aumenta los ajos si te gusta su sabor y más guindilla si te gusta más picante. Yo prefiero poco picante y usè una entera . Atrévete a abrirla(s) si te gusta picante en potencia . Las semillas son la parte de la guindilla donde más se concentra este sabor .Si no tienes aparato para hacer emulsiones inestables como el mío , puedes sin problema coger un bote de vidrio con tapa , y agitar enérgicamente con èl los ingredientes de la vinagreta hasta que queden bien emulsionados e integrados. Deberás hacerlo cada cierto tiempo porque se separan de nuevo los ingredientes. Al llevar miel, no recomiendo vinagre balsámico, ya que también aportaría dulzor .Te recomiendo también que hagas la vinagreta desde el día anterior. Coge mejor cuerpo y sabor y se integran los sabores bien.

Para los días de calor cuando no apetece cocinar mucho y para evitar de estar mucho detrás de los fogones esta es una buena opción.

¿Y por qué no ser ésta la reina de las ensaladas?Es impresionante lo deliciosa que ha quedado a pesar de su sencillez y del poco tiempo que se necesita para prepararla.Seguro que si la pruebas, repites.#ensaladareina

#DelantalGlobal2024 + #AlricoTapeo

Es buenísima!!! En casa siempre que comemos canelones, la hacemos.

Una ensalada verde sencilla y deliciosa, escarola con un sofrito de ajos.

Hace unos días me regalaron una escarola recién cogida de la huerta y opte por preparar con ella esta simple receta, sencilla, rica y además diferente, aunque realmente se trata de una receta muy antigua.

Ensalada de escarola de mi suegra, ya se que hay muchas recetas de ensalada de escarola, pero yo voy a poner la de mi suegra, que es como le gusta a mi marido.

Tengo que reconocer que no me hace mucha gracia la escarola pero mis amigas me reconmendaron esta forma de ponerla y tengo que decir que me ha encantado, pese a su sencillez.El pimentón, junto con el saborcito del ajo y el vinagre le da una gracia especial a la verdura.

Estamos de acuerdo en que por salud, economía y ecología es mejor comer alimentos de temporada; es decir, lo que la tierra da en cada momento allí donde vives o lo más cerca posible.Por eso ahora que llega el tiempo frío se acabó el comer tomates; nuestra huerta ya no tiene tomates. Ahora es el tiempo de la escarola.Wow! ¡Me encanta!Preparando la escarola siempre viene a mi recuerdo mi padre a quien tanto le gustaba cultivarla, prepararla y comerla.Hoy en día hay muchas recetas de ensalada de escarola así que la de mi padre es la más sencilla, la menos sofisticada pero es tradicional, sana y fácil.#vegano#sinlactosa

Más fácil imposible

Esta receta se la hacía mi suegra a mi marido y ahora #yosoyyo, quien se la hace

Los ajos tiernos o ajetes tiene sabor más suave que el ajo, en revueltos, en ensaladas, setas, espárragos, gambas, tortillas, etc. tiene propiedades muy beneficiosas para el organismo. También se puede consumir en sopas o cremas y sus hojas picadas ejercen la misma función que una hierba aromática.La ingesta de ajos tiernos puede ayudar a combatir infección gracias a la cantidad de ácido fólico que contiene, manteniendo alejados los virus. Esta recomendados para las personas que sufre hipertensión, colesterol alto y diabetos.#libro3 #yococinoencasa #escueladecocina

La escarola es uno de las vegetales principales del otoño e invierno.Su sabor es ligeramente amargo y combina de maravillas con el tomate y el aceite de oliva virgen extra.Para las ensaladas siempre recomiendo utilizar el aceite de oliva virgen extra, y para cocinar el aceite de oliva virgen.No dejéis de probarla!

De mi dieta#mirecetario

En esta ocasión os traigo una ensalada diferente, en la cual combinaremos unas hojas de escarola, manzana, tomate y un delicioso queso en aceite.

Esta receta me la facilitó Ana de la verdurería de donde compro normalmente. Muy buena. GXL

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/ensalada-de-escarola-y-granada.htmlHoy tenemos una ensalada bien sencilla, pero no por ello menos rica. Normalmente la solemos preparar solo con la Escarola, la granada y un aliño de Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre y Sal.En esta ocasión la hemos modificado un poco, inspirados en una receta que hemos visto del cocinero Iñaki Oyarbide, en la que le añadía tomate rallado y unas láminas de ajo, que se doran en la sartén con un poco de aceite de oliva, que también incorpora.Nosotros aprovechando que teníamos vinagre de tomate, hemos modificado el paso de añadir el tomate rallado por un chorrito de este vinagre antes de incorporar el ajo y un poquito del aceite en el que lo hemos dorado.El resultado ha sido una ensalada de Escarola y granada con un toque diferente al habitual y muy sabrosa.

Este año nos hemos viciado a realizar ensaladas de frutas, en esta ocasión hemos optado por combinar unas hojas de escarola con manzana, higos y sandía.#weekendreto