Ensalada con aceitunas al ajillo

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Hemos descubierto que lo macerado en aceite, ajo y perejil está buenísimo y aderezan las ensaladas dejando un sabor espectacular, siempre y cuando te guste el sabor que deja el ajo, un ingrediente que no debe faltar en tus platos, no solo por su sabor sino por todos los beneficios que te aporta.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1tomate grande maduro
  2. 1/2aguacate
  3. 1 trozoqueso fresco de cabra
  4. 1 huevo cocido
  5. 1 pimiento de piquillo
  6. 8-10 aceitunas al ajillo
  7. 1 alcachofa encurtida al ajillo

Paso a paso

  1. 1

    Lava el tomate (puedes pelarlo o no, eso a tu gusto) y córtalo en trozos. Añade el aguacate en trozos, el pimiento de piquillo también en trocitos, igual el queso de cabra y el huevo cocido, corta la alcachofa en cuatro trozos y añade las aceitunas maceradas al ajillo con varias cucharadas del aceite en el que están. Mezcla bien y a disfrutar de tu ensalada.

  2. 2

    Puedes añadir una lata de atún o lascas de bonito y frutos secos (nueces, anacardos, pipas...) y ya tendrías un plato único espectacular.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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