Escarola con refrito de ajos

Tengo la gran suerte de que la mitad de mi familia tiene huerto, así que ahora que vivo en el pueblo tengo a disposición verduras ecológicas y cultivadas con cariño. Estas acelgas me las ha dado mi padre y así esta recetas es cómo hacemos la acelga aquí. También se la llama por estos lares “penca”, aunque realmente penca se refiere a la parte blanca y aquí la tiramos. Lo curioso es que me consta que en otras zonas se comen lo blanco y desechan las hojas.

Desde hace mucho tiempo, estaba buscando un chicharro grande, ya que los pequeños son todo espinas. Cual ha sido mi sorpresa, llegar a la pescadería y encontrarme uno de 1 kg y1/2. Con lo cual lo compre y lo hice al horno con refrito de ajos.#sopadeletras

Plato sencillo y equilibrado#realfood

Pescado fácil de preparar y rico donde los haya 😃#cuchillosarcos

Una manera sencilla y rápida de hacer , con un sabor super.

Plato súper económico y muy reconfortante. Muy sencillo y rápido de hacer.

Uno de los mejores regalos que nos da la tierra. Riquísimo plato, ligero y lleno de sabor.

Hoy he preparado para familia, unos ricos cogotes de merluza a la sartén con un refrito de ajos que estaban de chuparse los dedo. Fácil y rápidos de hacer.

Un plato de pasta muy sencillo, sabroso, y saludable.

Otra receta sencilla para el reto de las setas.#SetasEnTuCocina

#enerolightIdeal para cualquier dieta de adelgazamiento, veganos y vegetarianos por ser verduras con un bajo contenido en carbohidratos y ricas en proteínas, vitaminas y minerales....éstas dos verduras combinan muy bien.Consumir brócoli estimula la actividad del hígado purificando la sangre de toxina que repercute en la salud total del organismo.La acción antioxidante de las espinacas nos ayudan a combatir los daños que ocasionan en nuestro organismo los radicales libres.Cuidan de nuestra vista retrasando o previniendo la aparición de degeneración macular o cataratas.Estimulan el funcionamiento de nuestro sistema inmunológicoLa espinaca contribuye a reducir la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

Para acompañar un cocido esta de lujo

Una forma rápida de hacer el chicharro. Queda muy rico, ya que el pimentón le queda muy bien.

Estamos en temporada de alcachofas y la una de las formas que las preparo es esta, un buen acompañamiento de carnes y pescados.

Un plato muy gustoso, un entrante que cautivará a los comensales. Gambas doradas a la plancha con un refrito de ajos laminados y guindillas.

A diferencia de la técnica de la tradicional Lubina a la Donostiarra, os comparto una receta de pescado en papillote con refrito de ajos, pimentón dulce y vino blanco. Os dejo la receta, espero que os guste.

Esta receta casi la mitad es de mis vecinos Paco y Pilar, que me trajeron ayer del campo estas preciosas verduras, Pilar 😉 me aconsejó que la hiciera con ajos, espero que le guste

A fuego lento, super tierno y sabroso

Unas patatas que nos vienen muy bien para un picoteo con amigos y muy fáciles de preparar.

#mirecetario #1receta1arbol #entrantesRecuerdo que de pequeña me encantaba esta ensalada . Todos mis amigos decían que estaba loca 😂😂😂 pero aquí en el pueblo ... es muy típico que la pongan de guarnición con los flamenquines , medallones y esas tapas ricas que se coman aquí .Es una receta extremadamente sencilla pero que a mi me encanta y os la comparto ... para que también podáis tenerla como recurso de guarnición .

Por desgracia en Ibiza con el calor que aún hace debemos olvidarnos de los Pebrasos, setas típicas de aquí, por lo que fuí al mercado y adquirí Rovellons Catalanes que son la misma variedad, estaban a 18,50€/Kg, no es barato pero que le vamos a hacer, si uno tiene ganas de comerlos hay que pagarlos, compré 1Kg y la verdad, no me arrepiento estaban muy ricos y me llegaron para hacer tres recetas, con todas disfruté, a veces 18,50€ resulta barato si puedes hacer 3 recetas distintas, a 6€ por receta, pasé gusto de degustarlos, confío que a vosotros os gusten se os pongan los dientes largos y os animéis a hacerlas.#weekendreto

Esta receta la a hecho mi hijo.

En otoño es temporada de setas.Estas son de la zona donde vivo, sur de Extremadura, recogidas por mi padre.Un buen acompañamiento para carnes o pescado.

Después de unos días inactiva, hoy empiezo con el reto de las setas. Pues voy a compartir una bien sencilla y con mucho sabor. Es de las que haces muy a menudo, bien para cena o como picoteo.#SetasEnTuCocina.

🌱¿vegan? -cambiar los huevos por trocitos de tofu dorado en la sartén 🥰🥰

El otro día me sorprendió en el súper ésta pasta, que personalmente no conocía de antes. Me decidí a probarla y, como toda pasta, nada mejor que una receta sencilla para disfrutarla. Deliciosa!