Champiñones rellenos

Limpia los champiñones, quítale el tallo, pero no lo tires.

Coge una fuente apta para horno, engrasa con un poco de aceite.

Coloca los champiñones bien secos en la fuente y hecha una pizca de sal.

Introduce la fuente en el horno unos 5-8 minutos a 180°. Una vez listo, sácalo y con una cucharilla retira el interior del champiñón con cuidado de no romperlo.

Troceamos el calabacín en daditos pequeños y lo sofreímos en una sartén.

En un bol, echamos: los tallos de los champiñones picados (sólo la parte blanda), el queso cortado a taquitos muy pequeñitos, la pulpa del champiñón, el jamón York picado, el calabacín sofrito, un huevo batido, la salsa perrins, el tomate, un poco de comino y orégano.

Vamos precalentado el horno a 180° y mientras rellenamos los champiñones con la mezcla preparada.