Paso a paso
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Lo primero será lavar bien los champiñones y retiramos el pie de los mismos. Los ponemos en una plancha con un poco de aceite a fuego lento para que se hagan.
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Mientras ponemos tres ajos cortados muy pequeños en una sartén con un poco de aceite, el jamón y los pies de los champiñones retirados anteriormente cortados muy pequeños también. Cuando estén doraditos se le echa un chorrito de vino blanco y dejamos que se consuma
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Hacemos una mahonesa, batiendo un huevo, aceite de girasol para que esté más suave, un ajo, sal y vinagre.
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Cuando estén los champiñones hechos, se rellenan con el jamón y se napan con la mahonesa de ajo
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El acompañamiento que veis es queso mozzarella con pimienta una hoja de albahaca y un chorrete de salmorejo. Buen provecho.... espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Malcocinado le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en Sevilla desde hace una pechá de años pero soy del pueblo de Badajoz que da nombre a mi perfil, Malcocinado.¿Será por ese nombre que me guste la cocina?Suelo hacer recetas simples pero creo que sabrosas y me gusta, por supuesto, comer
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