Paso a paso
- 1
Hacemos la base, galletas al vaso y trituramos 10 segundos a velocidad 5.
Añadimos la mantequilla 20 segundos a velocidad 6.
Y ponemos en un molde aplastandolo con las manos o con una cuchara.
Reservamos en el frigo.
- 2
Ahora el relleno, ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
- 3
Con el vaso limpio ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata y montamos unos 2 minutos a velocidad 3 y medio hasta que este montada la nata. Reservamos en un bol en la nevera.
- 4
Ponemos en el vaso sin lavar el dulce de leche y calentamos 4 minutos a 80º y velocidad 3, añadimos la gelatina escurrida y ponemos 2 minutos, 80º a velocidad 3. Sacamos a un bol y esperar a que temple.
- 5
Mezclamos la nata con el dulce de leche con movimientos envolventes para crear el relleno de la tarta.
Volcamos sobre el molde que tenemos con la base de galletas.
Al congelador 2 horas es la opción rápida que use, o a la nevera hasta el día siguiente.
- 6
Y finalmente la cobertura, ponemos en agua fría las hojas de gelatina.
- 7
En el vaso limpio, la nata, el azúcar, el agua y el cacao, ponemos 8 minutos, 100º y velocidad 5.
- 8
Incorporamos la gelatina escurrida, mezclamos 30 segundos a velocidad 5.
Vertemos en un bol a través de un colador y dejamos templar.
- 9
Volcamos sobre el relleno.
Al congelador 1 hora versión rápida.
Al frigo 4 horas si hay tiempo.
Decorar a vuestro gusto.
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