Tarta de turrón de avellana con dulce de leche

Empezaremos por triturar todas las galletas, si tenéis un robot de cocina os facilitará la labor, una vez trituradas las colocamos en un bol, ahora vamos a triturar la mitad de los cacahuetes y una vez triturados los añadimos al bol junto a las galletas.

A continuación, derretimos la mantequilla y una vez así la incorporamos al bol, removemos bien para integrarlos y hacemos una masa, con la cual rellenamos toda la base de nuestro molde, haremos presión con nuestras manos o con una espátula y una vez todo el fondo quede uniforme, lo metemos al congelador unos 20 minutos para que endurezca.

En un cazo, colocamos la nata, el azúcar y el turrón desmenuzado y lo llevamos al fuego, removemos para que el azúcar y el turrón se integren bien y no se nos pegue en el fondo, sino tomaría un sabor a quemado que estropearía el sabor, seguidamente mientras esta se calienta vamos a poner en un vaso la leche y los sobres de cuajada, removiendo bien para que esta se disuelva.

Cuando la nata rompa hervir, agregamos el vaso de leche con la cuajada, removemos continuamente hasta que vuelva a hervir de nuevo, una vez así retiramos del fuego, sacamos nuestro molde del congelador y agregamos a este la mezcla volcándolo sobre una cuchara invertida, lo llevamos a continuación a la nevera y lo dejamos allí unas ocho horas hasta que cuaje y enfríe por completo, aunque como siempre os digo yo prefiero dejarlo de un día para otro.

Una vez transcurrido el tiempo necesario para que cuaje, lo sacamos de la nevera, ponemos una capa de dulce de leche por encima de nuestra tarta y a continuación espolvoreamos por encima con el resto de cacahuetes picados😊
Desmoldamos y lista para llevarla a la mesa y disfrutar de un rico trozo de tarta o dos.