Tarta de dulce de leche sin horno

Name: Tarta de dulce de leche sin horno
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 225 g galletas redondas tipo María; 120 g mantequilla; 1 poquito más de mantequilla para engrasar el molde; 600 g dulce de leche; 300 g queso blanco cremoso para untar; 300 ml nata para montar; 6 hojas gelatina

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Ptega @ptega

Santander

Para celebrar que se acerca el finde, ¿qué os parece si preparamos para el postre de esos días una tarta muy sencilla y que es un auténtico manjar?

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Ingredientes

8 raciones

Base
225 ggalletas redondas tipo María
120 gmantequilla
1 poquitomás de mantequilla para engrasar el molde
Relleno
600 gdulce de leche
300 gqueso blanco cremoso para untar
300 mlnata para montar
6 hojasgelatina

Paso a paso

1

Como siempre, agrupamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.
2

Para la base, vamos a triturar las galletas y las echamos en un bol. Le agregamos la mantequilla derretida (unos 30-40 segundos en el microondas será suficiente) y mezclamos muy bien para que se integre todo. Os va a quedar una especie de arena húmeda.
3

Forramos la base del molde con papel de hornear y engrasamos con un poquito de mantequilla las paredes (yo usé un molde de 22 cm) y echamos la mezcla de galletas y mantequilla, presionando para alisar la superficie y para que no queden huecos. Llevamos el molde a la nevera. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
4

En un bol amplio echamos el dulce de leche y el queso y mezclamos bien con ayuda de una batidora. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos.
5

Ponemos a calentar un cazo con la nata, sin dejar que llegue a hervir y agregamos las hojas de gelatina escurridas. Dejamos al fuego hasta que la gelatina se haya fundido.
6

Agregamos el contenido del cazo a la mezcla de dulce de leche y queso y batimos bien hasta que se integre todo. Vertemos el contenido del bol en el molde y dejamos que se enfríe en la nevera como mínimo 6 horas, mejor si puede ser de un día para otro.
7

Una vez pasado el tiempo indicado en el paso anterior, desmoldamos la tarta y decoramos al gusto. Yo usé almendra crocanti, pero podéis emplear más dulce de leche, caramelo líquido, chocolate... Ahora sí, ya podemos hincarle el diente a nuestra tarta. Espero que os guste!!!

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Comentarios

Escrita por

Ptega @ptega

viernes, 14 de agosto de 2020 a las 01:50 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.