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Ingredientes

  1. 200 grqueso de untar
  2. 1 latadulce de leche (400 gr)
  3. 400 mlnata para montar
  4. 500 mlleche
  5. 2 sobrescuajada
  6. 60 grazúcar
  7. Para la base
  8. 200 grgalletas tipo maría
  9. 125 grmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Primero prepara la base: tritura las galletas con una picadora y derrite la mantequilla en el microondas en intervalos de 30s.(las cantidades utilizadas son para un molde de 26 cm). Mezcla ambos ingredientes y aplasta hasta cubrir la base del molde. Reserva en la nevera.

  2. 2

    En una olla añade el queso, la nata, el dulce de leche, el azúcar y la mitad de la leche, lleva al fuego. Mezcla hasta que se derrita el queso y empiece a hervir.

  3. 3

    Mientras disuelve la cuajada en la leche restante hasta dejarla sin grumos. Añade a la mezcla de la olla y sin parar de mover, lleva nuevamente a ebullición.

  4. 4

    En cuanto empiece a hervir aparta del fuego y vierte en el molde reservado en la nevera. Llevar al frigorífico un mínimo de 4 horas, pero mejor de un día para otro. Una vez vayas a servirla puedes decorar con virutas de chocolate o con lo que más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
Chiclana De La Frontera

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