Măng khô giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, ăn kèm với nấm hương cho mùi vị thơm ngon. Đây là món ăn không bột, không béo, không sản phẩm động vật mà mình thường ăn vào buổi tối #bepsinhvien

Bánh được làm từ bột gạo hấp chín, thơm mùi hành khô, nấm hương, mộc nhĩ và thịt dăm xay nhỏ.

Bánh tẻ Phú Nhi được công nhận là đặc sản nghề truyền thống của Sơn Tây. Mọi người Sơn Tây xa nhà hãy làm để nhớ hương vị quê nhà nhé!

Bánh cuốn vạn tuế xD !! Sao mà nó cứ dẻo dẻo, ròn ròn, ngọt ngọt,cay cay,mềm nuột trong miệng..... có thêm mấy e chả quế thì thơm nức mũi ạ! Hôm nay mh đi học về, sau khi đói tụt cả não vì phải trèo hùng hục 5 tầng lận thì thấy Ú đã bày một đĩa bánh cuốn giữa chiếu -mh bất động toàn bộ các chi- và sau đó....hehe 😁😁😁 Nhưng...Điều bất ngờ là lần đầu tiên mh được nếm món Bánh cuốn DUỐC

Món bánh đúc miền bắc làm từ bột gạo mềm mượt, nhân cũng giống bánh cuốn hay bánh giò, nhưng đơn giản chỉ quấy bột múc ra bát không cầu kỳ tráng, cuốn, gói lá,...Bánh đúc cách này không có nước vôi nên thay bằng bột năng để bánh giòn.Nếu có nước vôi thì bánh giòn hơn, màu bánh hơi ngả vàng nhạt bạn nhé.

Một thời được Má chồng ở Bến Tre làm cho ăn, cầm miếng bánh mềm dẻo vàng giòn thơm mùi cháy cháy do nướng quá lửa, rồi quệt đẫm nước cốt dừa-hành ... ôi ngon bất ngờ luôn. Cứ lâu lâu lại phải làm vì nhớ vì thèm món bánh mộc mạc, đậm chất quê nhà 👍😋😍#bepvang

Từ xa xưa bánh bột lọc luôn là 1 món bánh truyền thống mà nhiều gia đình làm trong các dịp cuối tuần, nhân tôm thịt được gói cẩn thận hấp chín, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt luôn để lại hương vị khó quên cho người thưởng thức

Chỉ là món bánh nhà quê mà sao ở nơi đất khách lại thấy nhớ đến vậy. Lọ mọ tìm tìm rồi so sánh và thử nghiệm cuối cùng cũng tìm được mùi vị đó. Note lại cho bạn nào cần nhé.

Bánh cuốn Thanh Trì trong lòng người dân Hà Nội .Đặc trưng của bánh cuốn Thanh Trì, bánh tráng có kĩ thuật từ lâu đời. Bánh rất mỏng, dẻo, dai, mặc dù không có nhân thịt nhưng bánh cuốn Thanh Trì vẫn quyễn rũ người ăn. Khi xem những người Thanh Trì tráng bánh cuốn cảm giác như những nghệ nhân điêu luyện. Người dân Thanh Trì chọn gạo cũng rất kỹ phải là gạo Khang Dân không dẻo quá, cũng không cứng quá để bột mịn mà không nát và phải ngâm và xay ra thành bột nước. Nồi nước để tráng bánh lúc nào cũng sôi 100độC, để bánh chín nhanh và có độ dẻo không bị nát. Khi lấy bánh ra thì được thoa một lớp mỡ hành mỏng và mộc nhĩ ( nấm mèo) băm nhỏ cho bóng bẩy và đẹp mắt.Trước đây thường là bánh không có nhân thịt, nhưng bây giờ các nhà hàng quán nâng cấp nên bánh cuốn Thanh Trì có cả nhân thịt và mộc nhĩ. Bánh được tráng rồi chồng lên nhau nhiều lớp, khi ăn người ta mới bóc ra từng lớp một xếp ra đĩa ăn kèm rau thơm và rau mùi, hành phi thơm lừng có thêm chả quế, và nhúng một đầu tăm tinh dầu cà cuống nữa thì thật là tuyệt.Mặc dù tôi sinh ra ở Hà Nội nhưng bánh cuốn Thanh Trì cũng nằm trong những món ăn bình dân vỉa hè rất rẻ với hương vị tự nhiên được lưu truyền từ rất lâu nay đã chở thành một phần trong cuộc sống của người Hà Nội. Có lẽ những người con Hà Thành xa xứ giống như tôi bánh cuốn Thanh Trì cũng là một hương vị khó quên. Tôi còn nhớ lúc nhỏ Bố Mẹ kêu mang từng lon gạo để đi đổi lấy bánh cuốn Thanh Trì, lúc đó rất háo hức. Mặc dù bây giờ ở xa quê hương tôi không thể được thưởng thức món bánh này thường, nhưng tôi có thể tự tay làm ra những chiếc bánh cuốn mỏng, dẻo, dai mang đậm hương vị bánh cuốn Thanh Trì.Tôi tự mình mầy mò pha chế mặc dù không thể ngon chuẩn xác như bánh cuốn Thanh Trì xưa ở Việt Nam. Nhưng cũng giúp tôi nhớ lại những ký ức xưa mà tôi không bao giờ quên. Cám ơn người dân Thanh Trì đã mang lại cho tôi một hương vị và một ký ức thật tuyệt vời.

Món ăn nhẹ, rất dễ ăn, vỏ bánh mềm nhân đậm đà thơm ngon, ăn kèm nước chấm cay cay, miếng chả quế và rau sống thật đúng chất

Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính khá tiện cho những bạn ở xa mà nhớ tới hương vị quê hương!