Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Desgradamos el matambre de vaca, exparsimos condimentos ajo y perejil sobre el colocamos tiras de zanahoria y morrón hervido co huevo y panceta o jamón
- 2
Enrollamos cosemos y atamos
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Llevamos a hervir en caldo
- 4
A la hora y media de ebullición retiramos
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Llevamos 1/2 hora al horno para la doble cocción, vale la pena
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Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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