Turrón Nata Nueces

Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España

Hoy os traigo una receta de turrón o golosina dulce. Qué se prepara muy fácil y está muy rica.

Puedes ver la video receta. https://youtu.be/XZZP3asD-bI

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Ingredientes

  1. 110 grs.nata al 35% de materia grasa
  2. 200 grs.azúcar glass o impalpable o azúcar flor
  3. 200 grs.almendra molida o harina de almendra
  4. 100 grs.nueces ya limpias (troceadas a mano)

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo ponemos la nata a calentar y añadiremos el azúcar, removemos hasta que se disuelva y vemos que hace una espumita al comenzar a hervir, ahora añadiremos la almendra molida y removeremos hasta que se unifica, apagando el fuego le añadimos las nueces, con una espátula nos ayudaremos para que se mezcle todo bien y se unifique la “masa” Tendremos un recipiente cubierto con papel horno pondremos nuestra elaboración y cubriremos con el papel horno. ahora pondremos algo de peso encima

  2. 2

    Y dejaremos reposar en el frigorífico unas 24 horas aproximadamente, después desmoldaremos y ya podemos trocear a nuestro gusto.

    Podemos utilizar moldes de policarbonato especiales para el turrón

    Yo he utilizado una fuente de horno pequeña forrada con el papel horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
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